这款方子真的特别好，第一次做就成功了，没有黄油，不用用二发，不用机器揉面，基本自己摔打十几分钟就可以出厚膜了，而且特别 松软细腻有嚼劲 。想要第二天吃的密封袋装好照样美味！
一准备材料
高筋面粉 190克
低筋面粉70克
牛奶100克
活性干酵母 5克
全蛋 1个
盐 3克
白砂糖45克
植物油(面包粉里用) 30克（可换成黄油）
植物油(刷油用) 10克（同样喜欢可以换成黄油）
二烘焙步骤
①牛奶隔水加热至20℃左右，手触温温的就行了，加入酵母搅拌均匀。
②将高低筋面粉+鸡蛋+糖+盐+30克植物油（植物油我用的是玉米油，喜欢黄油的小可爱也可以自行换成黄油）全部混合(除10克刷面的植物油)，揉成光滑面团，边揉搓边摔打15-20分钟，这样面包会拉丝。
③把面团擀成长方形的薄片，表面刷油。
④将面片右边由1/3处向左折，左边向右折，再擀薄，刷油，再四折，再擀薄，刷油，再三折。折叠法有利于形成面筋。
⑤整形。最后把面团擀成长方形，然后平均分三长条，稍微拉直，编成一根三股辫子，两头捏细捏紧。
⑥放8寸圆模具中，盖上保鲜膜，夏天发酵一个小时成两倍大。
⑦面团发好在表面刷点蛋黄液，放些芝麻，或者自己喜欢葡萄干蔓越莓也能放，点缀下，再醒面15分钟。（不喜欢蛋腥味的可以刷牛奶，或者在蛋液中加一滴香草液）
⑧烤箱预热后，上下火170度中层20分钟后，160度十分钟，拿出来刷蜂蜜水，再放进去烤2到3分钟。（我家烤箱温度比较低，所以用170-180中间温度，不喜欢蜂蜜味也可以不刷）