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米发糕的做法松软又好吃窍门
米发糕
到底要怎样做,才能不塌不粘,
松软
香甜?
答:
首先准备食材:粘米粉200克、糖70克、清水340克、食用油30克、干酵母4克 食材准备好之后,把清水30g,放入干净的容器。加入“干酵母”4g,用打蛋器搅拌均匀,至酵母融化。粘米粉200g,糖70g,放入容器,加入清水320g,用打蛋器搅拌均匀至没有颗粒。再加入30g食用油。用打蛋器搅拌均匀,至油完全融入...
怎样做米糕才
松软好吃
答:
等发酵到两倍大时(大概二三个小时),再搅拌一下,这样会让它更
松软
.再放进电饭煲里发酵.中间电饭煲不温了,可以用保温档再加热一下,注意不要太久,把酵母都烫死了.请点击输入图片描述 9 再发到两倍大的时候(大概二小时,可以发得久点),蒸格上垫打湿抹油的纱布,将米面糊倒入撒少许红枣葡萄干...
小米面发糕,小米发糕怎么做才
松软
,纯小米
发糕的做法
答:
小米
发糕
要做得
松软
,发酵的时间要够,下面是具体
做法
:准备材料:小米一碗,牛奶一碗半,干酵母5克,白砂糖一大勺,红枣适量 1、准备好的小米常温浸泡三个小时备用。2、小米泡好后沥干备用。3、将沥干水分的小米放入粉碎机中,加入牛奶打成米浆。4、打开粉碎机,放入白糖和干酵母搅拌均匀。5、将做好...
小米
发糕的做法松软又好吃
答:
做法
步骤:第1步、小米面200克,普通面粉200克,鸡蛋1个,酸奶大约200克。(也可以用牛奶,还可以用凉白开和体温差不多的温度就行)第2步、把所有材料放一起,加1勺白糖2克酵母。第3步、搅拌到无干粉。第4步、揉成光滑的面团,进行发酵。第5步、现在天热,大约40分钟就发成这个样子。揉3,5分钟。
米发糕的制作方法
答:
1. 米发糕预拌粉加水直接混合均匀,无颗粒即可
。2. 搅拌好的米浆盖上盖子或覆上保鲜膜,放置在30-35℃的环境下,发酵12小时左右。3. 发酵好的米浆,加入白糖搅拌至白糖完全溶解,然后加入米发糕专用泡打粉搅拌均匀,即可装模(盘)大气蒸制。一、配方问题 1. 制作开花米发糕时: 米发糕预拌粉:水=1...
大米发糕
怎么做
好吃
视频时间 00:34
正宗
米发糕
怎么做米发糕 米发糕配方 泡粑的做
答:
米发糕的做法
1.准备米发糕粉和预拌粉辅料包,糖称重,水称量备用。2.米发糕粉放入盆中,加入水搅拌无干粉颗粒。3.像这样舀起米浆顺延流动,就可以了。4.放入酸奶机中盖盖饧发12-14小时(放酸奶机饧发能达到30-40度)也可放室温暖地方饧发12-15小时,值得一提的是,室温要达到30-40度哦!5....
大米发糕
怎么发酵?
答:
大米发糕的
配方比例和
做法
配方一:大米加酵母的版本 做法分享:大米200克左右淘洗后清水浸泡一夜,隔天沥掉多余水分后会变成大约280克,在其中再加入90毫升的清水或者牛奶,放入料理机打成米浆;米浆中加入白糖25克搅拌均匀,然后加入酵母3克再次拌匀,静置1小时左右静待发酵,直到米浆表面能看到很多的小气泡...
正宗小米
发糕的做法
,柔软香甜不塌陷,你学会了吗?
答:
第一步:首先准备1斤小米,清洗一下,用清水浸泡4个小时以上,小米泡好后把它捞出来,装入大碗中,再打入2个鸡蛋,搅拌均匀。备用 第二步:把搅拌好的小米倒入料理机中,加入100毫升纯牛奶,把它打成米浆,打好之后把它倒入容器中,加入5克酵母,1勺白糖促进酵母发酵,再加200克面粉,把它搅拌成...
米发糕的制作方法
答:
材料:白糖、米发糕预拌粉、黑芝麻。
米发糕做法
:1、往碗中加入温水与白糖,并搅拌均匀让白糖充分化开。2、往搅拌好的糖水中加入米发糕预拌粉,并搅拌成糊状。3、将搅拌好的面糊挤到模具里。4、将挤好面糊的摸具放到装满凉水的锅中蒸20分钟。5、在出锅前往米发糕上撒上黑芝麻点缀。6、米发糕成品...
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