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油条放硬了怎么做 油条凉了发硬怎么做
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第1个回答 2022-08-19
1、若是炸的油条又干又硬,建议搭配牛奶、豆浆一同食用,能够在一定程度上缓解油条干、硬的口感。
2、可以用锅蒸一下,借助水热水蒸气的作用,油条会变得软和,但是不要蒸时间长。
3、变冷硬的油条也可以放在汤里,油条切断放入刚出锅的汤,那味道也是棒棒的。
相似回答
油条凉了
变
硬怎么
解决
答:
油条凉了变硬可以做成番茄油条汤来进行二次加工
,做法如下:准备材料:剩油条1根、中等大小番茄1个、新鲜香菇2朵、青椒1/4个、大葱1段、姜2片、盐、食用油适量。一、准备好所有的食材。把葱段切成葱花,老姜切成末。二、新鲜香菇清洗干净,切成薄片,薄片比较适合做汤。三、西红柿清洗干净,也切成小片。
油条凉了
不
发硬
的窍门 自己
炸
的油条为啥很硬
答:
1、在揉面时需要注意清水的用量,一般建议面粉和水的比例为2:1,这样制作的面团弹性刚好,柔软、Q弹
。2、面粉的吸水性不同,因此用手揉面团时,需要边揉边加水,不宜一次倒入,揉至面团软软嫩嫩的即可。3、油条制作好之后,下锅之前需要将油条胚子两头捏紧,以免油条散开,影响食用外观。2 自己炸...
怎样
才能把
油条炸
得软软的,
凉了
也软的那种
答:
一揉就成团
。但是非常干硬。那你还是别炸了。出来肯定是棍子。
面团收圆放到盆里,上面抹少许油(防粘)然后盖上保鲜膜静置。冷藏静置一晚
。天气热冷藏。天气冷放外面也无妨。(这里的油是不是那15g 抹一点防粘而已 我没无聊到这也去称重……)这部的目的是为了松弛面筋。让面团更具有延展性。后期...
油条凉了怎么
热变酥脆 油条凉了热变酥脆的办法
答:
1、把油条再次入锅,煎炸一下会变的酥脆, 2、把油条切成小段放在锅中加少许的油,烙一下,也会变得酥脆
, 3、把油条切成段放入微波炉里面加热,然后吹凉也会变得酥脆, 4、把油条切成段放入电饼档加热,能够恢复酥脆, 5、把油条放入烤箱烤制,能够恢复酥脆, 6、把油条放入空气炸锅进行加热,能够使其恢复酥脆可口。
油条凉了怎么
热变酥脆油条凉了热变酥脆的办法
答:
1、把
油条
再次入锅,煎炸一下会变的酥脆,2、把油条切成小段放在锅中加少许的油,烙一下,也会变得酥脆,3、把油条切成段放入微波炉里面加热,然后吹凉也会变得酥脆,4、把油条切成段放入电饼档加热,能够恢复酥脆,5、把油条放入烤箱烤制,能够恢复酥脆,6、把油条放入空气炸锅进行加热,能够使其...
油条凉了
以后
发硬
用的是以前的方法,
炸
出的油条凉了以后发硬,有什么解...
答:
。把柠檬酸放入其中一个容器内和盐水混合后,倒入面粉中拌匀。而后将碱面溶于另一个容器里的盐水中,混合后倒入掺有柠檬酸的面粉中和匀揉好。盖上湿布饧半小时。待软硬适度后,和一般
炸油条
一样操作就行了。注意; 碱和柠檬酸要分别和盐混合,不得共同放一个容器,不然影响起发。
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