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猪蹄冻的做法是什么?
如题所述
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推荐答案 2020-12-28
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猪蹄冻
怎么做?
答:
猪蹄冻怎么熬制:猪手先用喷灯或燃气灶把毛根烧掉,一般烧的发黑黄,然后用温水清洗干净后浸泡3小时
。清水加料酒和姜片烧开后下猪蹄煮2-3分钟焯水。然后对半切开后下高压锅,加水放入料酒2大勺、姜片2大片、料包、白糖、压45-50分钟。压好后取出猪蹄放凉,然后细心的去掉猪蹄里的骨头,注意有两块特别...
猪蹄冻的做法?
答:
熬
猪蹄冻
与熬肉皮
冻的
过程相似,但不同的是肉皮冻熬成后肉皮不出锅,而是与汤汁一起凝结成皮冻;但猪蹄冻熬成后猪蹄需要出锅,只余汤汁形成冻。另外,肉皮冻只需要熬制80分钟左右,但猪蹄冻需要熬制150分钟以上。具体熬制方式是:1、猪蹄剁开后洗净,先汆水去沫,然后捞出备用;2、准备花生油、葱...
猪蹄冻的
家常
做法
步骤怎样清汤
答:
猪蹄冻
作法一:食物 主要材料:猪脚500g 辅材:油适当,盐适量,八角茴香适当。流程 1.猪骨头切块状,清洗。2.加适度的水,几块生姜片大火烧开。煮沸后把水扔掉,洗干净鲜血.再放进压力锅。3.煮肉的八角茴香。添加小葱,姜,和八角茴香,添加米酒。4.添加电压锅,按煮肉键.大概23分钟上下。炖好后起...
如何制作
猪蹄冻
答:
猪蹄冻的做法如下:1、猪蹄清理干净并焯水
。2、高压锅内放料酒、八角、姜、葱、适量盐、猪蹄、水,开始喷热气后转中小火15分钟关火。3、待热气彻底散去,取出猪蹄,剔掉骨头,捞出其它杂物,将骨头和高压锅内的汤倒入另一煮锅中,倒多些水撒一点酱油调色再撒些盐,煮到汤汁剩一半,呈浓厚的乳白色关...
猪蹄冻的
正确
做法
答:
猪蹄冻的做法
1.猪蹄对半切开,去毛洗净 2.先把猪蹄汆水,洗净后再加刚没过猪蹄的水、料酒、姜片、葱结,适量的盐,烧开 请点击输入图片描述 3.转入慢烧锅小火6-8小时烧至软糯。将猪蹄取出,去骨,皮肉用手撕成块。再放入汤水中,大火烧开 4.将肉倒入器皿中,汤汁加到刚刚覆盖肉,然后放...
猪蹄冻
子的家常
做法
答:
请点击输入图片描述 4 4、把大葱和姜挑选出来,猪蹄用手撕碎,去骨。请点击输入图片描述 5 5、连汤带肉倒入容器中,彻底放凉即可。请点击输入图片描述 6 6、讲
猪蹄冻
从容器中取出,用自己喜欢的方式凉拌。请点击输入图片描述 7 7、想喷可口的一道菜就这样成功啦!请点击输入图片描述 ...
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