第1个回答 2021-03-22
【芹菜猪肉饺子】
食材:西芹2根、五花猪肉2块大概有1斤多,姜1块、葱一根、调入1勺十三香,2勺盐,2勺蚝油,少许酱油。
做法:1、芹菜,猪肉、姜,葱准备好,摘掉芹菜老叶子,嫩叶子不要去掉了,绞肉机清洗干净。
2、提前把面团和好,2大碗面粉中放入一小勺盐,加凉水拌成面絮,然后揉成面团,盖上后静置20分钟。
3、芹菜洗好,切成几段,然后放入开水锅中烫软之后,捞出过一遍凉水。
4、芹菜从凉水中捞出控水,放入绞肉机中,搅碎有颗粒感。
5、五花肉冲洗后,切成小块,葱切段,姜切片,一起放入绞肉中,绞成肉馅。
6、芹菜和肉馅放一起,调入1勺十三香,2勺盐,2勺蚝油,少许酱油拌成饺子馅。
韭菜鸡蛋饺子】
食材:韭菜一大把、鸡蛋3个、肉馅半碗、姜末、熟油、盐、胡椒粉、1勺生抽、蚝油。
做法:1、韭菜提前洗净控水,鸡蛋肉馅准备好。
2、准备500克面粉,清水260克左右,缓缓倒入面粉中,边倒入边搅拌,注意水不能一次加入,拌成面絮。
3、再下手揉成光滑的面团,盖上保鲜膜,放一边松弛一会儿。
4、控过水的韭菜,韭菜切碎,加2勺凉熟油拌匀,防止韭菜少出汁。
5、肉馅中加入少量盐,1勺胡椒粉,1勺生抽,半勺蚝油搅拌均匀后腌制15分钟。
6、3个鸡蛋打散,鸡蛋液倒入油锅中快速翻炒,边炒边搅动,让鸡蛋成碎,放凉。
7、鸡蛋碎和腌制好的肉馅也放入韭菜内,加入适量的姜末搅拌均匀,半勺盐,1勺蚝油调馅,不要加五香粉,搅拌均匀。本回答被网友采纳
第2个回答 2021-03-21
最好吃的家常饺子馅有白菜猪肉饺子韭菜鸡蛋饺子馅儿,韭菜木耳虾仁馅儿,韭菜,豆腐馅儿,牛肉萝卜馅儿,胡萝卜猪肉馅,羊肉萝卜馅,猪肉芹菜馅,猪肉萝卜馅,白菜粉条,韭菜粉条馅,猪肉大葱馅
第3个回答 2021-03-21
最好吃的家常饺子馅有。猪肉大葱馅,香菇胡萝卜。以及羊肉馅的饺子都非常不错。
第4个回答 2021-03-21
韭菜 海米 鸡蛋 葱花肉 酸菜肉 芹菜和肉 白菜和肉 羊肉 胡萝卜 大葱和牛肉 茴香苗和猪肉 南瓜馅儿饺子 洋葱和猪肉 莲藕和猪肉