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做馒头时500克面粉需要放多少克酵母?
如题所述
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推荐答案 2019-07-17
按面粉与酵母200:1的比例取酵母,把酵母放在小碗里用温水和匀。
将发酵面(老面)加面粉、水和成面团,放入盆中或醒发箱发酵(发酵时间视室内温度和老面的多少而定);
取出发酵好的面团加白糖(白糖可根据自己喜欢的口味添加,南方人一般放糖,只有在北方才会出现不放白糖的情况),揉透揉匀后搓成长条,揪剂子,摆在笼屉上,剂子口朝上,撒上青红丝,在旺火上蒸二十分钟,取出即可。北方的馒头一般是把长面条揪成剂子之后
,再把剂子揉成底平顶圆的馒头状。然后放到蒸屉上蒸即可。
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500克面粉放多少酵母?
答:
500克面粉放5g酵母粉
。500克面粉加50%左右的温水,放酵母1%,可加少量白糖,充分揉和后置暖处充分醒发,这样蒸出来的馒头柔软芳香。添加白糖的目的是提高酵母菌活性、缩短发面的时间。还可以添加少许盐,能缩短发酵时间还能让成品更松软。
500克面粉放多少酵母
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500克面粉放5克酵母
。在制作面食时,酵母的用量对于面团的发酵效果和最终成品的口感至关重要。一般来说,500克面粉配5克酵母是一个常用的比例。这样的比例可以确保面团充分发酵,同时避免酵母过多导致的面团发酸或发酵过度。以制作馒头为例,如果使用500克面粉,那么加入
5克酵母是合适的
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500克面粉放多少酵母
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500克面粉放多少 通常做包子馒头的时候,
500克面粉可以搭配5克酵母
,夏天可以放3克即可,不过大多数情况,放5克是没有任何问题的,如果遇到非常寒冷的地区,则需要适量添加,或者是用温水和面、用温水可以制造适合酵母醒发的条件(温度、湿度等),一样是可以提高发酵速度的。面粉酵母放多了怎么办 酵母过...
500克面粉放多少酵母
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500克面粉需要5克干酵母和300克水
。用酵母发面一般需要把它和面粉的比例控制在1:100左右,先用温水把酵母化开,然后再用筷子把它们搅拌均匀,加入温水将面粉揉搓成面团,较后等面团经过两次发酵就可以用它来做包子、馒头了。如何选择酵母 在选择酵母时,一件事情就是去看生产日期,我们应该选择在保质期...
500克面粉放多少酵母
,
500克面粉需要
5
克酵母
答:
一般情况下500克面粉需要
5克酵母
,水的数量可以适当的进行添加,将面粉捏成团就可以,每个人的习惯会有一定的偏差,在放酵母的时候根据要做的面食的软硬程度酌情的添加。在将面粉搅拌成型之前,需要将酵母放在温水中融化开,最后再加入面粉,水的数量决定了面的软硬程度。想要做出来的面食比较软的话建议...
做馒头
500克面粉放多少克酵母
答:
看酵母的使用说明哈,以安琪酵母为例:使用面粉重量0.5%左右的酵母,也就是500克面粉使用2.
5克酵母
。一包15克的安琪酵母大约可以发3000克面粉
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500克面粉放多少酵母
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一斤面粉放多少酵母粉
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