只有牛肉和土豆怎么做才好吃

如题所述

推荐答案 2020-04-29

土豆牛肉煲：

1.锅烧热(我用的是沙锅)，放两大勺食油并加热，锅从火上取下，放入牛肉并使其散开，再度将锅置于火上热炒(我就拿了一把调羹慢慢拨啊拨)，直到牛肉变色。

2.土豆一只去皮切块、胡萝卜半根切块，用水冲一下，沥干备用；洋葱1/4只切丝。

3.热炒锅，放油，加热，放入洋葱炒出香味；再放胡萝卜块，炒片刻；放入土豆块继续炒。出锅备用。

4.将炒好的辅料放在沙锅底层，上面再放已经熟的牛肉片，加入高汤(家里一时间没有，我就用鲜贝和虾皮加水煮的汤充数，有点味道总比白开水强吧，何况还是海鲜味的。那些鲜贝和虾皮，烧汤的时候一起放在汤里了，也没有浪费)，水几本淹没材料。大火，水开后去除浮沫。

5.加入2勺料酒、1勺糖(看到的菜谱是4勺，还好没有听她的，洋葱和胡萝卜本来就有点甜味，如果放那么多糖，后果不堪设想)、2.5勺酱油(我放了1勺生抽，2勺老抽，为了颜色深点好看)。

6.加大火候，收汁，撒上黑胡椒。(我完全没有听它的，看时间还早，一直小火慢慢炖了一个多小时，汁水慢慢收干，吃前再撒上黑胡椒拌一下)。

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其他回答

第1个回答 2020-05-16

土豆烧牛肉撒~什么咖喱牛肉!
就是川菜做法如下:
牛肉切成小块~
然后漕水
就是在开水里过一次
烧开水的时候记得放姜
然后豆瓣
也就是辣椒酱
炒香后放入牛肉爆炒~2分钟后+水
老姜
葱头
八角
茴香等香料~13香也行~
然后烧约20分钟~
放入土豆~
进高压锅
10分钟~
起锅时放盐
味精~
OK了~
比楼上说的麻烦
但是比他们的都好吃~如果你不怕辣的话~呵呵
我是川菜的厨子~
哦
对了
牛肉小块是正方的小块~土豆如果是大土豆的话~切成比牛肉大约2倍大小的块

第2个回答 2019-01-22

牛肉炖土豆
1.将牛肉切2厘米小方快,土豆比牛肉块稍微大些
2.倒油大火炒5分钟放酱油炒牛肉块
3.然后添水,小火炖20分钟
4.加土豆块,放盐,土豆块熟了就可以出锅了
家常最简单的做法

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炖土豆和牛肉怎么做?答：牛肉250克，土豆50克，酱油适量，盐适量，葱姜适量，干淀粉适量。方法包括煮熟牛肉切块、炸土豆块、炒牛肉加调料、加水烧开、加土豆块慢炖。特点为牛肉金红、土豆金黄，酥烂适口。6. 牛肉250克，土豆150克，葱适量，生姜适量，青椒适量，料酒适量，生抽适量，糖适量，盐适量。方法包括煮牛肉去血水、炒...

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牛肉与土豆怎么做好吃答：2.牛肉冷水下锅，放两片姜，煮至水开，捞出待用。3.土豆切成滚刀块，用冷水泡十五分钟。4.油锅里倒入适量油，把香叶、白芷、桂皮小火炸香。5.倒入牛肉翻炒。6.加入葱姜蒜翻炒。7.倒入红烧汁上色。8.加入土豆翻炒。9.倒入醋翻炒。10.加入适量盐。11.加入一罐啤酒，中火炖至汤汁收干。12....

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牛肉和土豆怎么做着好吃又有营养答：1、牛肉切方块，土豆洗净去皮切块。2、锅中烧水，水开后放入切好的牛肉煮变色，捞出沥干。3、炒锅热油至5分熟，放姜片爆香，再加入牛肉块翻炒至牛肉变色，同时烹入生抽，少许红酒提味。4、加入足量开水(没过牛肉)，放入干辣椒，烧开后撇去浮沫。5、将4中的牛肉连同汤汁一起倒入炖锅，选择自动档...

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