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只有牛肉和土豆怎么做才好吃
如题所述
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推荐答案 2020-04-29
土豆牛肉煲:
1.锅烧热(我用的是沙锅),放两大勺食油并加热,锅从火上取下,放入牛肉并使其散开,再度将锅置于火上热炒(我就拿了一把调羹慢慢拨啊拨),直到牛肉变色。
2.土豆一只去皮切块、胡萝卜半根切块,用水冲一下,沥干备用;洋葱1/4只切丝。
3.热炒锅,放油,加热,放入洋葱炒出香味;再放胡萝卜块,炒片刻;放入土豆块继续炒。出锅备用。
4.将炒好的辅料放在沙锅底层,上面再放已经熟的牛肉片,加入高汤(家里一时间没有,我就用鲜贝和虾皮加水煮的汤充数,有点味道总比白开水强吧,何况还是海鲜味的。那些鲜贝和虾皮,烧汤的时候一起放在汤里了,也没有浪费),水几本淹没材料。大火,水开后去除浮沫。
5.加入2勺料酒、1勺糖(看到的菜谱是4勺,还好没有听她的,洋葱和胡萝卜本来就有点甜味,如果放那么多糖,后果不堪设想)、2.5勺酱油(我放了1勺生抽,2勺老抽,为了颜色深点好看)。
6.加大火候,收汁,撒上黑胡椒。(我完全没有听它的,看时间还早,一直小火慢慢炖了一个多小时,汁水慢慢收干,吃前再撒上黑胡椒拌一下)。
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其他回答
第1个回答 2020-05-16
土豆烧牛肉撒~什么咖喱牛肉!
就是川菜做法如下:
牛肉切成小块~
然后漕水
就是在开水里过一次
烧开水的时候记得放姜
然后豆瓣
也就是辣椒酱
炒香后放入牛肉爆炒~2分钟后+水
老姜
葱头
八角
茴香等香料~13香也行~
然后烧约20分钟~
放入土豆~
进高压锅
10分钟~
起锅时放盐
味精~
OK了~
比楼上说的麻烦
但是比他们的都好吃~如果你不怕辣的话~呵呵
我是川菜的厨子~
哦
对了
牛肉小块是正方的小块~土豆如果是大土豆的话~切成比牛肉大约2倍大小的块
第2个回答 2019-01-22
牛肉炖土豆
1.将牛肉切2厘米小方快,土豆比牛肉块稍微大些
2.倒油大火炒5分钟放酱油炒牛肉块
3.然后添水,小火炖20分钟
4.加土豆块,放盐,土豆块熟了就可以出锅了
家常最简单的做法
相似回答
炖
土豆和牛肉怎么做
?
答:
牛肉250克,土豆50克,酱油适量,盐适量,葱姜适量,干淀粉适量。
方法包括煮熟牛肉切块、炸土豆块、炒牛肉加调料、加水烧开、加土豆块慢炖
。特点为牛肉金红、土豆金黄,酥烂适口。6. 牛肉250克,土豆150克,葱适量,生姜适量,青椒适量,料酒适量,生抽适量,糖适量,盐适量。方法包括煮牛肉去血水、炒...
牛肉怎么做好吃
又嫩
土豆炖牛肉
答:
1、
牛肉
切均匀的小块,入冷水锅,开大火。2、水开后倒入葱、姜、桂皮、八角、小茴香、香叶、花椒,加盖小火炖1个半小时。炖的过程用勺子撇净浮沫。3、
土豆
、胡萝卜切滚刀块,玉米切小段。4、炖牛肉锅加入土豆、胡萝卜、玉米块,倒入少许生抽拌匀。5、倒入少许盐调味,小火炖10分钟即可。
土豆牛肉(
土豆牛肉怎么做好吃
)
答:
我们需要准备好所需的材料。主要的材料包括
土豆
、
牛肉
、洋葱、胡萝卜、蒜末、生姜末、酱油、料酒、盐、白胡椒粉和食用油。土豆可以选择口感稍硬的品种,
这样
在烹饪过程中能够更好地保持形状。牛肉可以选择瘦肉,切成适当大小的块状。接下来,我们需要进行一些预处理工作。将土豆去皮,洗净后切成块状。将牛...
牛肉与土豆怎么做好吃
答:
2.
牛肉
冷水下锅,放两片姜,煮至水开,捞出待用。3.
土豆
切成滚刀块,用冷水泡十五分钟。4.油锅里倒入适量油,把香叶、白芷、桂皮小火炸香。5.倒入牛肉翻炒。6.加入葱姜蒜翻炒。7.倒入红烧汁上色。8.加入土豆翻炒。9.倒入醋翻炒。10.加入适量盐。11.加入一罐啤酒,中火炖至汤汁收干。12....
土豆
烧
牛肉怎么
烧又
好吃
又嫩
答:
主料:
牛肉
、
土豆
、姜、蒜。辅料:白糖、老抽、料酒、香醋、盐、香辣孜然调味粉。1、油热后,加入姜片,老冰糖,牛肉块翻炒2、倒入适量老抽上色,倒入适量料酒,倒入适量香醋,倒入土豆块翻炒均匀上色。加水,盖上锅盖闷大概20分钟左右。3、加入适量盐。加入一小袋香辣孜然调味粉(约20g),盖上锅盖,焖一会儿后出锅, ...
牛肉和土豆怎么做
着
好吃
又有营养
答:
1、
牛肉
切方块,
土豆
洗净去皮切块。2、锅中烧水,水开后放入切好的牛肉煮变色,捞出沥干。3、炒锅热油至5分熟,放姜片爆香,再加入牛肉块翻炒至牛肉变色,同时烹入生抽,少许红酒提味。4、加入足量开水(没过牛肉),放入干辣椒,烧开后撇去浮沫。5、将4中的牛肉连同汤汁一起倒入炖锅,选择自动档...
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