不同果树对锰的需求各异，苹果、柑橘等对缺锰反应敏感。生长在富含碳酸盐的土壤，质地轻、有机质少的淋溶性土壤，以及在低温、弱光照和干燥气候的环境条件，果树容易产生缺锰症。现将不同果树的缺锰症状分述如下：
苹果：叶脉间失绿，呈浅绿色，有斑点，从叶缘向中脉发展。严重缺锰时，脉间为褐色并坏死。
柑橘：幼叶淡绿色并呈现极细的网纹。随后叶片老化，网纹变为深绿色。在主脉及较粗侧脉处出现不规则条带。叶脉间呈淡绿色，严重时，叶脉间出现许多不透明的白色斑点，从而使叶片变为白色或灰色。大部分细小枝条死亡。
桃树：叶脉间褪绿，产生枯斑，而叶脉仍保持绿色，失绿往往从叶缘开始，以后遍及全树。枝条顶部的生长往往受阻。
梨树：叶脉仍为绿色，失绿往往由叶缘开始，严重时失绿部位常常变成灰色，甚至变成白色，叶片变薄脱落；出现枯梢，枝梢生长量下降。
枇杷：叶片失绿，严重时叶片变褐枯萎；坐果率低下，果实质地变软，产量下降。
李树：叶脉间失绿，失绿现象能发展到全树所有叶片；继而出现枯斑，严重时，发生顶枯。
果树缺锰防治的措施有：①对石灰性土壤上果树产生的缺锰症，可在增施有机肥料的同时，掺施硫磺粉，以提高土壤酸度；②施硫酸锰。基施硫酸锰，一般每667米2施1～2千克；喷施硫酸锰浓度为0.2%～0.5%，每隔7天喷1次，连续2～3次。