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蒸馒头是用酵母还是用发酵粉好
蒸馒头是用酵母还是用发酵粉好
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推荐答案 2018-05-24
发酵粉和酵母是一回事,发酵粉含有休眠的
酵母菌
能保存更长的时间,发酵粉放温水
中化
开就唤醒酵母菌的过程。酵母就是酵母菌发过的面团,它们发酵原理是一样的,
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其他回答
第1个回答 2018-05-24
发酵粉
第2个回答 2021-02-07
蒸馒头都是用酵母粉发面,这样好不好?我也是今天才知道
您的浏览器不支持HTML5视频
第3个回答 2018-05-24
发酵粉
第4个回答 2018-05-24
其实都是一样的。
相似回答
蒸馒头用
泡打粉好还
发酵粉好
答:
北方吃馒头自己在家蒸的话,
一般都是用酵母粉,也就是发酵粉
。 泡打粉一般用来做蛋糕。 做馒头有三个关键环节:一是面要和好,酵母粉与面粉的比例要按照说明书上的去做,最好是买一块做火烧的面做酵母。二是发面的时间要够长。酵母粉和的面要醒上2个小时以上。湿酵母和的面要醒上4个小时以上。
蒸馒头用
面引子发面好
还是用发酵粉
发面好
答:
各有特色。
南方气温高,使用发酵粉方便
。北方温度低,发酵粉要求醒面(继续发酵温度30度左右)条件北方比较困难。使用面引子,比较好 。
蒸馒头是用酵母还是用发酵粉好
答:
发酵粉
和
酵母是
一回事,发酵粉含有休眠的酵母菌能保存更长的时间,发酵粉放温水中化开就唤醒酵母菌的过程。酵母就是酵母菌发过的面团,它们发酵原理是一样的,
用酵母蒸
的
馒头
好吃,
还是用
发面
做
的馒头好吃?
答:
二,从操作难易程度来说如果
用酵母
菌
发酵
,推荐使用的是干酵母,如果选用冷面发面就会容易发酸。但是如果选择干酵母,就不会出现这种情况。干
酵母蒸
的
馒头
质感非常的松软,它的泡水度也相对于发面的好,看起来也很美味可口。选择用老面做的馒头如果是新手他的熟练掌握程度不是很好,对发面的力度掌握的也不...
酵头、
酵母
、
发酵粉
都
是
什么?发面用哪一个好?
答:
酵头它就是一种调料味
酵母
的话,它就是一种可以放在蛋糕里面的,发酵粉的话就是可以让面发酵,发面的话最好
是用发酵粉
比较好。
馒头酵母粉
和自发粉那个好?
答:
如果是自己在家
做馒头还是用酵母粉好
,酵母粉是天然的菌群干粉,没有任何的其它化学添加剂,自发粉里添加泡打粉等化学添加剂,不如酵母粉更健康。
大家正在搜
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