第1个回答 2019-02-25
红薯粉不可以单独用,最好的办法就是加入至少三分之一的普通面粉,这样做出来的面条不仅筋道,而且口感也会比单独红薯粉好的多哟。
第2个回答 2019-02-24
干的可用水煮开,泡一会,再炒或顿白菜都不会沾。粉皮是对用大米、红薯淀粉、绿豆淀粉、马铃薯淀粉、蚕豆淀粉等,制作成的薄片食物的统称。有鲜、干两种,鲜的即刻食用,干的便于存放运销。粉皮是一种用淀粉制成的传统食品,适宜于农户家庭制作,工具也很简单。
第3个回答 2019-02-24
红薯粉的话,他本来就有这个习性,如果你想要让它们不粘在一起的话,那么就应该要多放一点水,经过这个冲刷,煮熟之后再过水。
第4个回答 2019-02-24
在平底锅的底部抹上适量的食用油,油的沸点低,通过油的热量就可以将粉皮做熟,不至于温度太高,使得分子结构被过度破坏而口感变粘,然后将粉皮取出后要放在凉水中,这样可以将表层的粘液溶解在凉水中。