土鸡蛋和普通鸡蛋的区别:
1、外观不同
土鸡的个体差异较大,土鸡蛋的个体差异也比较大;而普通鸡蛋的体型相对较大,个体的差异很小,壳颜色较深。
2、蛋壳不同
土鸡蛋蛋壳含钙量大,蛋壳厚且硬度大;普通鸡蛋的蛋壳较薄,易脆。
3、蛋黄不同
土鸡蛋的蛋黄一般呈金黄色;普通鸡蛋的蛋黄一般呈浅黄色。
4、口感不同
土鸡蛋不含任何人工合成抗生素、激素及色素,和普通鸡蛋相比蛋白更浓稠,口感更香鲜。
土鸡蛋简介:
土鸡蛋是指在农家自然环境中的散养鸡所生的蛋,又称柴鸡蛋。
土鸡蛋与普通鸡蛋之间,只有风味的差别,并无多大的营养区别。农业部关于鸡蛋的标准只有无公害鸡蛋标准、绿色鸡蛋标准和有机鸡蛋标准,并无确切的土鸡蛋标准。