东北的烧烤的确是非常好吃的，可以说是比传说中的还要好吃，因为东北烧烤食材非常考究，而且工艺很复杂，都是经过腌制之后的，非常好吃，得到了大家的喜欢。
说到烧烤，估计很多人都很贪吃。如果说中国第一大名菜是火锅，第二大名菜是烧烤，对吧？烧烤在世界各地都很有名，但每个国家的特点都不一样。在小编看来，东北的烤肉是全国最好的烧烤。许多南方人不明白为什么。这显然有其自身的特点。为什么我们说最好的烧烤在东北部？东北人窃笑：秘密就是“它”！究竟为什么？让我们看看！
其实，在小编看来，中国东北的美味烤肉不是烤肉本身，而是酒。在东北不喝酒怎么吃烤肉？烧烤和葡萄酒是沙利安的最高境界，如果你少喝葡萄酒，你就感觉不到了。在你能吃到烤肉的“精华”之前，你必须有点困惑。因为有些南方人喝得不多，他们通常只吃东北部的烤肉串，所以只能自己吃烤肉串的味道。如果没有酒，烤肉串就尝不到味道。这就是为什么东北大多数人在餐桌上交朋友的原因，因为只有喝酒后才能吃到美味的食物，说真话，做兄弟。
吃烧烤就是要有一种自由感。热爱东北烤肉，就是要遵循自然、品味和现实，用好材料做良心，还原老味道。东北人很直率，在这里可以很随意；富居整个东北烤肉很好吃，有辣椒、孜然、芝麻和东北烤肉调味料，闻到味道就会吞口；东北烤肉又大又肥，而且数量非常真实。
各种新鲜的牛肉，羊肉，五花肉…桌子上摆着各种各样的肉。肉串很适合肥瘦。它芳香可口。加辣椒粉够辣的了。肉质鲜嫩，舌尖似乎达到了一个小高潮。建议吃最具特色的东北菜。东北酸菜配五花肉，油腻爽口。很多食量大的人，会很钟爱东北烧烤中的野菜饺子，搭配着烧烤吃，解油腻，还顶饱，皮薄肉多，香气扑鼻，滋味浓郁。
烧烤本身也成为一种多人聚会休闲娱乐方式或者是生意。不论在中国还是整个亚洲、美洲和欧洲，烧烤通常是小至家庭，大至学校的集体活动以及一些公司组织的集体活动。既然东北烧烤实在又名声在外，喜欢旅游和美食的人不要错过哦。
本回答被网友采纳首先，东北烤肉的肉品的质量也同样决定了烤肉好吃的风味。不用复杂的味道，只需简单的调料，便成就了东北烤肉咸香为主的特点。
1.传统的东北烤肉，用炭火上架一个园盘篦子烤制。篦子烧热后，通常是用一块羊油或牛油，蹭锅。达到防粘，防糊的作用。
2.用来烤的肉，会提前用油和洋葱等调料拌好，腌制一会儿。这拌肉可是一门学问，油多了冒火。油少了容易糊，而且烤出来的肉也干。
3.烤肉的火候，自己掌握，每个人都有自己偏爱的火候。烤好的肉，蘸上秘制烤肉的专属蘸料。正宗的蘸料干料，有辣椒片、孜然，芝麻碎、花生碎，按自己喜好，自己调配。
4.尝过肉的美味，还可以烤制蔬菜，海鲜。其中特别推荐的是烤酸菜，那味道只有一个字赞。
5.东北普通家庭都有一个会拌肉的人，只需准备满满一大盆肉，经过简单的处理，就可以大快朵颐。三五小聚，家庭会餐。没有什么是一顿烤肉不能应付的。虽然自己烤出的肉品相不是最好的，却别有一番风味。
6.烤肉的地点可以是风景如画的嫩江边，也可以是小区楼下的庭院。东北烤肉现在已经不仅仅是一种美食，更是一种烤肉文化，也是东北地区的一张名片。
