蜂蜜放久了有点酸味,还能吃吗?

Question

如题所述

Answer 1

个人感觉蜂蜜放久了，有点酸味了，那最好不要吃了，毕竟现在的蜂蜜并不太纯。如果再有点酸味，那就更不能吃了。

Answer 2

不建议再吃。蜂蜜中本就含有一些微生物，有酸味说明可能已经变质。蜂蜜被耐糖酵母菌污染，保存不当时，酵母菌大量繁殖，分解蜂蜜糖分使之变为醋酸、酒精和水，蜂蜜就会有酸味。变质后蜂蜜营养成分减少，食用后容易导致胃肠道炎性表现、腹痛腹泻等症状。建议蜂蜜还是要在保质期内进行食用较好，同时已开封蜂蜜应该密封保存。

Answer 3

蜂蜜放久了有点酸味说明蜂蜜已经变质了，为了身体健康还是不要吃了。

Answer 4

蜂蜜正常的酸味是蜂蜜中酸性物质产生的酸味，在蜂蜜的成份中， 78%左右都是糖类物质，18%左右的水，其它物质的比例在4%左右，在这4%左右的物质中有一部分是有机酸。所以从整体上看，我们只会感受到蜂蜜的甜，而不容易感受到蜂蜜的酸。

其实蜂蜜自身是一种酸性物质，PH值在4左右，蜂蜜正常的酸一般都是淡淡的，大多数蜂蜜都不容易感觉出来，只有极个别的蜂蜜能明显感觉出来。
不同的蜜源植物产生的花蜜，会带有蜜源植物的特性，当蜜蜂将酸性物质较多的花蜜采走的时候，就已经决定了蜂蜜的甜酸程度。

在云南有一种蜜蜂叫酸蜂，生产出来的蜂蜜就是酸甜味，这也是正常的蜂蜜，药用价值还很高

Answer 5

= 营养师 蜂蜜种含有葡萄糖 对蜂蜜掺假变质 对口感不是很好 提醒大家 买回来的蜂蜜 不要放冰箱里面 辨别蜂蜜的窍门 一 看颜色 二 看气泡 使劲的摇晃一下 4