第1个回答 2016-12-13
食材用料：
鲤鱼[图]鲤鱼1条相克食物
葱[图]葱1棵相克食物
姜[图]姜适量相克食物
蒜[图]蒜适量相克食物
盐适量
料酒[图]料酒适量
味极鲜酱油适量
白糖[图]白糖少许相克食物
面粉[图]面粉适量
香叶3片
肉蔻[图]肉蔻1粒
辣椒[图]辣椒1个相克食物
花椒[图]花椒适量
大料[图]大料适量
菜谱做法：
红烧鲤鱼的做法图解11.准备好鱼，葱姜蒜切丝，鱼两面用刀划几刀，如图
红烧鲤鱼的做法图解22.把葱姜蒜盐均匀分布在鱼两面和肚子里
红烧鲤鱼的做法图解33.放上料酒，味极鲜腌制30分钟
红烧鲤鱼的做法图解44.用手把鱼上的佐料弄干净，在面糊儿里滚动，使鱼两面均匀粘上面糊儿（鱼太大，分成了三段）
红烧鲤鱼的做法图解55.锅里放些油，油热以后，炸鱼至两面金黄，出锅
红烧鲤鱼的做法图解66.重新备少些油，爆炒花椒大料及葱姜蒜辣椒，加入料酒，味极鲜，醋，白糖，爆出香味
红烧鲤鱼的做法图解77.倒入开水，放入香叶和肉蔻，开锅后放入炸好的鱼
红烧鲤鱼的做法图解88.转至小火慢炖30分钟，出锅本回答被网友采纳