国产牛肉可以做牛排吗

Question

如题所述

Answer 1

国产牛肉可以做牛排吗
很多人疑惑国产牛肉可以做牛排吗？为什么很多牛排都是进口牛肉做的，国产牛肉寥寥无几呢？接下来的内容中小编将详细为大家解释这个问题。
我们目前主要的牛肉进口国家为澳洲、南美和北美，以安格斯牛肉为主，而我国国产牛肉则主要来自于西门塔尔牛。
安格斯牛生长发育快，而且早熟、易肥育，所以其肉质比较嫩，口味也比较偏淡，并且有着非常明显的大理石花纹，是烹饪牛排等西餐的。
而我国的西门塔尔牛是乳肉兼用品种，体格大、生长快、肌肉多、脂肪少，口感比较硬，更适合炖，并不是西餐牛排的。
这也就是为什么牛排一般都是进口的，中国国产的反而较少，甚至在市场上压根购买不到。但是中国的国产牛肉也是可以做牛排的，虽然口感上没有进口牛排的滑嫩，但是其口感也是别有风味。