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煮火锅怎么让牛肉鲜嫩
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其他回答
第1个回答 2021-01-31
煮火锅又想让牛肉鲜嫩可以在煮之前把牛肉用淀粉进行腌制一下。
第2个回答 2021-01-31
1.想要做出好吃的牛肉火锅,一定要挑选非常合适的牛肉。其实牛肉大部分都是可以食用的,自己在家里做牛肉火锅的话,建议大家选择牛里脊或雪花肉。因为这两种肉是比较好烹饪的。火锅店里的牛肉吃起来鲜嫩,是因为他们使用的大...
2.我们首先把买回的牛肉全部都清洗干净,然后把牛肉表面的筋膜都剔除,把牛肉切成薄片。生的牛肉比较软,切片比较困难。大家可以把牛肉放到...
3.让牛肉充分的吸收啤酒,我们最后再加入一点食盐,香油和胡椒粉,顺着一个方向搅拌均匀。加入...
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煮火锅怎么让牛肉鲜嫩
答:
1.想要做出好吃的
牛肉火锅
,一定要挑选非常合适的牛肉。其实牛肉大部分都是可以食用的,自己在家里做牛肉火锅的话,建议大家选择牛里脊或雪花肉。因为这两种肉是比较好烹饪的。
火锅店
里的牛肉吃起来
鲜嫩
,是因为他们使用的大...2.我们首先把买回的牛肉全部都清洗干净,然后
把牛肉
表面的筋膜都剔除,把牛肉切成...
火锅牛肉怎么
做又滑又嫩
答:
1、准备好食材:牛肉,姜,啤酒,蒜头,鸡蛋。2、把蒜头用刀拍一下,去皮,切成蒜末。3、姜磨成姜末。4、挤出姜汁。5、把牛肉沿着横纹切成片。这是
使牛肉嫩
的第一步。6、把切好的牛肉片放到玻璃碗里,倒入姜汁。7、再加入3汤匙啤酒。8、手清洗干净,戴上一次性手套,把加入姜汁和啤酒的牛肉捏均...
牛肉
吃
火锅怎么
才
嫩
?
答:
1、准备好食材,如图所示。2、将
牛肉
冷水锅,将半片姜片、料酒放入锅内,生姜和料酒都能起到去腥作用,好后拿出备用。3、将10毫升的食用油倒入锅中,在油热后加入豆瓣酱,用红椒干炒红油,再加入姜片和八角炒。4、将好牛肉放入锅炒,再加入糖,非常美味的酱油搅拌均匀炒。5、将水倒入锅中,再用...
煮火锅
的
牛肉怎么腌制
会嫩一点
答:
要让煮火锅的牛肉更嫩,腌制是一个关键步骤。
通过使用小苏打、淀粉和油的腌制方法,可以有效地提高牛肉的嫩度
。腌制方法:1. 使用小苏打:小苏打可以分解牛肉的纤维,使其变得更加松散,从而增加嫩度。将牛肉切片后,加入少量的小苏打和清水,用手轻轻按摩几分钟,然后用清水冲洗干净即可。2. 上浆:...
用什么部位的
牛肉
烫
火锅
吃起来很
嫩
,
怎么
个做法呢?求详细的做法!超满意...
答:
选用用牛后腿肉,然后用鸡蛋清、小苏打、淀粉、蚝油
腌制
才嫩,方法如下:准备材料:鸡蛋清、小苏打、淀粉、蚝油 一、先把牛肉切条放进碗里。二、然后倒入一点蚝油。三、搅拌均匀。四、加入一点小苏打。五、然后加入鸡蛋清。六、再加一点淀粉。七、然后用手抓均匀,腌制20分钟即可。
手切
牛肉怎么
做能涮起来吃口感特别嫩? 今天在一个
火锅店
吃的手切牛 ...
答:
1、准备好食材及配料,蒜切碎,姜切片,
牛肉
切薄片(大概长4厘米、宽2厘米左右就行),豆瓣酱剁碎,莴笋切粗丝(牛肉顶着纹路切薄片)2、 加入极少量的小苏打,两小勺生粉,一勺蚝油拌匀,然后准备小半碗清水,分几次加入牛肉片中,不断用手使劲抓打,让水分进入牛肉中,反复此过程,直到水都加完...
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