用什么部位的牛肉烫火锅吃起来很嫩，怎么个做法呢？求详细的做法！超满意的可追加分数

Question

如题所述

Answer 1

选用用牛后腿肉，然后用鸡蛋清、小苏打、淀粉、蚝油腌制才嫩，方法如下：

准备材料：鸡蛋清、小苏打、淀粉、蚝油

一、先把牛肉切条放进碗里。

二、然后倒入一点蚝油。

三、搅拌均匀。

四、加入一点小苏打。

五、然后加入鸡蛋清。

六、再加一点淀粉。

七、然后用手抓均匀，腌制20分钟即可。