据《石门县志》记载，石门肥肠煲是由土家族青年覃正村发明的。覃正村从军时当过炊事员，学得了一手好手艺，复原回乡之后成为一名厨师。他将北方熘肥肠加以改进，先把猪肥干炒，再佐以花椒、桂皮、辣椒和豆瓣酱，用土家族传统的方法干炖着吃。
有人说江油的肥肠在四川很有名，四川吃肥肠的人又比一般的省份多。考验一个吃货的标准就是肥肠，敢吃非常的那一定是一个地道的吃货，要是可以把肥肠吃得好那就是老饕了。肥肠是猪内脏，以前称之为猪下水。有些地方的人是不吃动物内脏的，所以吃肥肠是需要勇气的。
还有人说在成都，要是没吃一碗肥肠粉，相当于去北京没吃烤鸭、去云南没吃过桥米线、去武汉没吃热干面、去广州没吃早茶、去新疆没吃手抓饭……这样的遗憾，还是最好不要让它发生。肥肠粉是不分阶级的。就算是衣冠楚楚油头粉面的老板，一头扎进路边小馆儿，也照样端着一碗红热麻辣的肥肠粉呲溜呲溜吃得不亦乐乎。
贵州好吃到跳舞的肠旺面，肥肠，还是肥的好，才够有味，才能吃得爽！而肠旺面，就是这样一个完美的存在，肠旺面是贵州极具特色的一道传统风味面食，有着血嫩、面脆、辣香、汤鲜的独特口感。
还有卤煮起源于北京城南的南横街。据传，光绪年间，因五花肉煮至的苏造肉价格过于高昂，老百姓们便用猪头肉和猪下水来代替，再经过民间不断的更迭传播，久而久之成就了今天的卤煮火烧。
干锅肥肠，肥肠和猪头肉同煮，是最为乡土的常德做法。肥肠的油脂香和猪头肉的肉香交相融合，彼此成就，在辣椒、花椒和大蒜的助攻下，把这一锅尤物推向高潮。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2021-05-11
喜欢吃肥肠的武汉市的人，我觉得他们喜欢吃肥肠是很正常的一件事情，这是一种对于美食的热爱。
第2个回答 2021-05-11
应该是像一些重庆，四川，湖南等城市的人，只有南方的人才比较喜欢吃一些肥肠，北方的人不怎么吃内脏。
第3个回答 2021-05-11
是广东人。因为广东人非常的喜欢吃肥肠，这是全中国人都知道的事情。
第4个回答 2021-05-11
每一个城市都有这样的人，大多数都在南方而已，不过肥肠的确是一个很好吃的食物，只是味道有点大而已。
相似回答