黄丫头炖豆腐的做法

Question

如题所述

Answer 1

黄丫头炖豆腐的做法如下：

材料：黄丫头鱼、 豆腐、姜、蒜、大葱、盐、胡椒粉、香菜

1、黄丫头鱼清洗干净，加葱、姜、蒜、料酒腌制20分钟。

2、腌好的黄丫头鱼鱼用厨房纸巾吸干水分。

3、锅里放油烧热后放入鱼，用小火煎。

4、煎至尾巴翘起来，再翻面煎另一面。

5、鱼煎至两面金黄时，把鱼拨到边上，放入葱姜蒜炒香。

6、加入开水，高过鱼即可。

7、鱼炖5分钟后，加入切好的豆腐，中火继续炖10分钟。

8、炖了五分钟之后加入盐继续炖5分钟，出锅前加入适量胡椒粉。

9、盛到汤碗里，撒上香菜就可以开吃了。