豆腐以其软嫩的口感,经济实惠的价格,取材方便,营养丰富,老少皆宜等的特点,赢得很多人喜欢,所以会经常出现在大家的餐桌上。豆腐也就几毛钱吧。现在物价涨了不少,普通的豆腐一砖涨到2块钱。所谓好一点的要4块钱1砖。市场卖的豆腐通常分有南豆腐和北豆腐。南豆腐比较嫩滑,我们通常称它为嫩豆腐。因为们的喜爱。它的做法有很多种,我更喜欢米饭的好伴侣-麻婆豆腐。麻辣鲜香,清爽滑嫩,深得家人们的喜欢。下面我把这道家庭简易版的麻婆豆腐的制作方法分享给大家。
所需材料,嫩豆腐400克,牛肉剁碎100克,花椒面辣椒面各3克,姜葱蒜各3克.小米椒泡椒4克,淀粉5克,辣椒油,花椒油各3克,豆瓣酱5克,豆豉蚝油生抽少许。说起中国吃豆腐的历史,要追溯到汉朝,千年前聪明的国人就掌握了豆腐的制作工艺,并将其流传至今,成为咱老百姓喜闻乐见的餐桌美味。豆腐低脂美味,富含植物蛋白、钙、铁等微量。
用捣蒜器捣一点大蒜末。把捣好的大蒜末放入小碗中。加适量的盐,凉调料,味精少许,生抽,香油,醋和白糖,搅拌均匀。豆腐中含有大量的优质蛋白及大豆卵磷脂,能够促进大脑及神经血管的发育,为身体补充多种营养,提高机体免疫力;豆腐中还含有多种微量元素,不仅能够补血养颜,还能够促进骨骼的起锅烧油,待花生油热后放入切好的水豆腐块,煎到两面金黄,放入切好的西红柿,加入适量的生抽、食盐和清水,清水刚没过食材为宜,盖上锅盖中火煮到汤汁剩下三分之一即可夏天到了,西红柿正好吃的时候,我们知道西红柿颜色越红,番茄红素含量越高。但很多人喜欢生吃西红柿,这样并不利于番茄红素的吸收,因为它是一种脂溶性的维生素,经过加热和油。