第一：铁锅
很多人在节假日的时候都会跟家人聚在一起吃火锅，但是家里的条件有限因此吃火锅一般是采用我们平常铁锅，这个铁锅放到电池炉上就可以开始煮火锅了，不仅方便快捷，而且一家人聚在一起极乐融融。
第二：铜锅
北京人吃火锅很讲究，因此他们上馆子吃火锅经常会选用铜锅煮火锅，不仅煮出的火锅味道鲜美，而且营养又健康，北京的涮羊肉火锅店一般都是采用铜锅，这也是北京的涮羊肉火锅店和其他的火锅店的一个重要的区别之处。使用铜锅、使用木炭、使用白水煮沸火锅作料是北京火锅的一大特色，很多人反映铜锅具有很好的杀菌消毒的作用，因此被广泛的使用。
第三：
九宫格 九宫格是四川人和重庆是吃火锅的一大特色，火锅的锅被分为九个格子，不同的格子的辣味是不一样的，四川人号称辣不怕，就怕不辣，因此他们对辣食物尤其的喜爱。九宫格放入不同程度的辣椒，满足了他们对不同辣味的需求。
第四：水晶锅
水晶锅是现代的一种特色的火锅的锅，它不仅具有很好的美观观赏性，而且它煮制的食物能够很好的控制水温，不会引发沸水烫手的现象，使用水晶锅还能够有效的控制
水蒸气，能够给大家营造一个清新舒适的吃火锅的环境。虽然水晶锅深受欢迎，但是水晶锅的造价成本高，而且容易碎，所以火锅店的普及率不高。