1.晚上不能吃姜是一种民间的说法,姜是发热性的食物,而且是属于味辛性温的,能够增强和加速血液循环,刺激胃液的分泌及胃酸的分泌兴奋肠胃,帮助消化还有抗菌的作用;
2.如果是晚上睡眠不好的人则不能食用姜,晚上胃分泌状态不是很好,不利于消化姜这种食物,但如果是适合吃姜的体质,并且不影响睡眠,是可以吃的。古人云:“早上吃姜,胜过吃参汤;晚上吃姜,等于吃毒药(早上吃姜有益,晚上吃姜有害)。”生姜味辛性温,含有挥发油、姜辣素、树脂及淀粉等。姜能增强和加速血液循环,刺激胃液分泌,兴奋肠胃,促进消化,还有抗菌作用。早上吃一点姜,对健康有利. 但晚上吃,因为姜本来属热,会让人上火,劳命伤身,所以不宜吃。生姜,它含挥发油,可加速血液循环;同时含有姜辣素,具有刺激胃液分泌、兴奋肠道、促使消化的功能;生姜还含有姜酚,可减少胆结石的发生。所以它既有利亦有弊,民间也因此留下了"上床萝卜下床姜"一说,说明姜可吃,但不可多吃。特别是秋天,最好别吃,因为秋天气候干燥、燥气伤肺,加上再吃辛辣的生姜,更容易伤害肺部,加剧人体失水、干燥。在古代医书中也出现这样的"警示":"一年之内,秋不食姜;一日之内,夜不食姜。"看来,秋天不食或少食生姜以及其它辛辣的食物,早已引起古人的重视,这是很有道理的
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