第1个回答 2022-11-20
刀削面炒着吃是不错的选择,把里脊肉切成丝之后,加些海鲜汁腌制。把黄瓜、青椒、洋葱全部都切成丁之后备用,然后把两颗油菜洗净,用开水烫好之后摆盘。刀削面煮到7分熟的时候捞出。把刀削面过凉水之后,再倒入少许的油拌匀,起锅之后热油,把葱花爆香之后就可以倒入腌好的肉丝继续进行煸炒,然后烹入生抽,再倒入洋葱丁,中小火继续翻炒。等到洋葱丁炒出香味的时候就可以倒入青椒丁和黄瓜丁,完全翻炒均匀之后,把手擀面下入锅中,根据自己的口味加入少许酱油和海鲜汁,快速的翻炒几下就可以出锅吃了。
炒着吃刀削面做法并不困难,在准备材料的同时,先煮上一锅水,烧开之后就可以煮刀削面,煮到八分熟的时候就可以捞出,放入到凉水中冷却备用,之后我们把里脊肉切成肉丝,再加入姜丝和干淀粉,然后加入少许的清水混匀备用。再把青椒切成丝备用。还需要把葱姜一起切成丝备用。热好锅之后放油,把肉丝滑散,在出锅的时候倒入一些老抽调味。然后再起火放油,放入葱姜丝之后炒出香味,再倒入青椒丝继续炒出香味。然后倒入一勺豆瓣酱调味,之后倒入炒好的肉丝,刀削面沥干水分之后倒入到锅中,加入少许盐之后炒熟就可以出锅吃了。