红薯粉怎么做果冻？

Question

买了一袋红薯粉（像淀粉一样），熬不成冻啊！

Answer 1

准备材料：红薯粉、蜜糖

步骤：

1、备好食材。

2、红薯粉先用凉水拌匀。

3、倒入煮锅里，打开火，边煮边搅拌，搅拌动作不能停下来，水沸腾时红薯粉很快凝固的，煮至红薯粉成褐色，凝固成果冻状。

4、舀起放入碗中，调入蜜糖即可食用。

5、成品。

Answer 2

准备材料：红薯粉1小碗 、水6小碗、糖适量

制作步骤：

1、按这个碗大小，一碗红薯粉，六碗水

2、下水搅均后，用漏勺过滤下，开中火，不停搅拌

3、开始有阻力，变稠

4、熬至变得透明

5、根据自己的喜好，决定软硬度，可以放冰箱冷藏

    

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Answer 3

可以熬出来的。我小时候妈妈都会用红薯粉做东西吃，做出果冻一样的东西，叫水晶糕。水烧开了，把化开的红薯水倒进去，边倒边拌，到它成糊糊一样时，装到一个小盆里，一脸盆凉水，把小盆放水里（水别进小盆里）等它冷了就一块块了。然后切成丁或片，放到事先就泡好已经冷掉的白糖水里。就可以吃了。
不过我个人觉得，如果是先在烧开的水里放些糖应该也是可以的。
至于个种料的用量配方我就说不清了哈。本回答被提问者采纳

Answer 4

原料就错了 红薯粉做粉条粉坨的 果冻用琼脂就是卡拉胶做的 或者魔芋（蒟蒻）粉 或者鱼胶粉

Answer 5

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