大米有哪些种类
一、按照种类划分，大米主要分为粳米、籼米和糯米三种。
二、详细介绍如下：
粳米：也称粳粟米，是一种北方的常见大米类型。其颗粒呈椭圆形，较短而宽厚，质地较硬而有韧性。粳米的口感较软，常被用于煮粥和制作米饭。在中国各地都有种植，以东北的粳米最为著名。
籼米：也称籼粟米，是南方的主要大米类型。其颗粒呈细长形，长度较长而宽度较窄。籼米的口感较硬，煮出的饭粒松散。适合高温潮湿的环境下种植，在中国南方的多个省份广泛种植。另外，市场上常见的泰国香米也属于籼米的一种。
糯米：也称为粘米或蜡米，其特点是粘性强，不易消化。糯米颗粒形状与普通大米相似，但表面光滑且有光泽。糯米常用于制作传统的糕点、粽子等食品。在中国各地都有种植，尤其是南方地区的糯米品种较多。糯米中的糖分和淀粉含量较高，味道独特，香气浓郁。但对于消化系统较弱的人来说应适量食用。