这叫甜面酱，又称甜酱，是以面粉为主要原料，经制曲和保温发酵制成的一种酱状调味品。其味甜中带咸，同时有酱香和酯香，适用于烹饪酱爆和酱烧菜，如"酱爆肉丁"等，还可蘸食大葱、黄瓜、烤鸭、凉菜等菜品。
甜面酱经历了特殊的发酵加工过程，它的甜味来自发酵过程中产生的麦芽糖、葡萄糖等物质。鲜味来自蛋白质甜面酱分解产生的氨基酸，食盐的加入则产生了咸味。甜面酱含有多种风味物质和营养物，不仅滋味鲜美，而且可以丰富菜肴营养，增加菜肴可食性，具有开胃助食的功效。追问
甜面酱经历了特殊的发酵加工过程，它的甜味来自发酵过程中产生的麦芽糖、葡萄糖等物质。鲜味来自蛋白质甜面酱分解产生的氨基酸，食盐的加入则产生了咸味。甜面酱含有多种风味物质和营养物，不仅滋味鲜美，而且可以丰富菜肴营养，增加菜肴可食性，具有开胃助食的功效。追问
是这种颜色的
追答这是甜面酱的其中一种，由于有些加工方法不太一样，有些甜面酱颜色较深。
追问上哪可以买这种
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第1个回答 2017-04-27
有可能是蒜蓉辣酱哦~超市都有卖，题主不妨试试追问
是这种颜色的
追答你好题主，这应该是羊油吧？如果甜甜的，那应该是蜂蜜调制的
本回答被提问者采纳第2个回答 2017-04-27
可能是烤肉酱追问
是这种颜色的
第3个回答 2017-04-27
你问烧烤的不就知道？追问
是这种颜色的
追答不太清楚
要不哪天我问问烧烤的
第4个回答 2017-04-27
甜面酱追问
是这种颜色的
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