做油酥烧饼和面时油和面粉的比例是多少?

Question

如题所述

Answer 1

油和面粉的比例基本上按照1:10左右进行配比就可以了，这样制作出来的时候烧饼特别好吃。

Answer 2

你好，朋友个人认为做油酥烧饼的时候和面食油和面粉的比例是在你制作的过程中根据情况随时掌握这样做出来的面更佳的劲道，油酥烧饼也是非常好吃的，谢谢。本回答被网友采纳

Answer 3

做油酥烧饼和面时油和面粉的比例是多少?
普通面粉（制作酥皮） 260g
细砂糖（制作酥皮） 10g
酵母粉（制作酥皮） 3g
食盐（制作酥皮） 2g
清水（制作酥皮） 136g
食用油（制作酥皮） 25g

普通面粉（制作油酥） 206g
食用油（制作油酥） 103g
食盐（制作油酥） 1小勺
五香粉（制作油酥） 2小勺

Answer 4

这个主要看你喜欢吃硬一点的还是软一点的，如果喜欢吃硬一点的，那么就跟平常烙饼的比例一样就可以了。

Answer 5

做油酥火烧烧饼和面粉，食用油的比例并没有特殊的规定。你可以根据自己的口感去添加剂量就可以了。