如题所述
盐焗大闸蟹要焗30分钟,具体做法如下:
准备材料:大闸蟹5只、海盐1500克、花椒适量、八角1-2个、桂皮适量
1、准备好所需要的食材。
2、用牙刷轻轻刷洗螃蟹表面和软毛的地方即可,大闸蟹刷洗干净,用厨房纸巾吸干水分。
3、把海盐和香料放入锅里,小火炒至盐微黄。
4、盛起一半的盐,锅里留一半盐铺匀,把大闸蟹背部朝下放在盐上。
5、倒入另外一半的盐,完全盖住大闸蟹。
6、中火烘5分钟,转小火烘10—15分钟后关火,焖10分钟左右。
7、把大闸蟹用刷子刷去表面的盐粒,装盘开吃。