原句应该是这样的： j'ai assez de quelque chose，表示“我受够某事了！”，在这里de quelque chose 是一个用de来引导的直接宾语，那么就可以用en前置来代替这部分，所以就变成了j'en ai assez，这里的en其实就是de quelque chose。
同理还有j'en ai besoin deux，原句其实是比如 j'ai besoin deux pizzas，这里前置的en代替的是deux pizzas，也就是用前置的en来代替数量词所引导的直接宾语。
这些都是前置en来代替直接宾语的用法，只需记住，由de或者数词所引导的直接宾语，都可以用前置的en来代替。
同时需要注意的是，一般这种用en来代替的情况，只能是在说话双方心知肚明en指代什么的情况下，比如说你去一家pizza店，你就可以直接说 j'en ai besoin deux Reine（我要两个Reine比萨），再比如，你去肉店买肉，人家营业员问你：vous avez besoin combien gramme de porc？（你要多少克的猪肉？），你就可以说：j'en ai besoin 300（我要300克）。
追问谢谢你，讲解得很清楚，明白了