春季流感高发，提高免疫力是关键。对于美食本身就难挡诱惑，如果还能帮助提高自身免疫力，简直就是两全其美。
春季人体血液处于旺盛时期，人体内的激素水平也处于相对高峰期，因此在饮食上需要注意不宜过于肥腻。应该多吃清淡爽口的时令菜品，用饮食来调节身体健康，提高身体免疫力。这些春季的时令蔬菜比如芦笋、莴笋、芹菜、菠菜等，都是非常适合春分时节食用的当季食材，是春季营养最佳的蔬菜。
下面分享一些帮助提高免疫力的美食，希望可以帮助到大家：
一、芦笋炒虾仁
食材准备：芦笋、大虾、蒜末、白胡椒粉。
具体做法：
1.大虾开后背去除虾线，取出虾仁，然后清洗干净，接着加入适量的料酒、白胡椒粉和食盐，一起抓拌均匀，腌制10分钟备用。
2.清洗干净芦笋，然后切成小段，接着起锅烧水，水烧开以后，放入芦笋焯煮两分钟，再捞出干水分备用。
3.起锅烧油，油热以后，放入腌制好的虾仁煸炒，煸炒至变色后，盛出备用，接着准备蒜末。
4.另热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香，接着倒入芦笋翻炒几下，然后加入虾仁一起翻炒均匀，炒出香味。
5.再加入适量的生抽和蚝油调味提鲜，继续翻炒均匀入味，即可出锅开吃。
二、莴笋炒鸡蛋
食材准备：莴笋、鸡蛋、葱末
具体做法：
1.取三个土鸡蛋并搅拌均匀，热锅烧油，油热以后，倒入调好的鸡蛋液油煎，煎至鸡蛋成型后，盛出备用。
2.莴笋去皮，然后切成薄片，接着切好葱末，再热锅烧油，油热以后，放入葱末爆香。
3.然后倒入莴笋大火翻炒，加入一丢丢食盐调味，继续翻炒至莴笋断生，再倒入煎好的鸡蛋一起翻炒均匀。
4.最后再淋入适量生抽和蚝油调味提鲜，继续翻炒均匀入味，即可出锅开吃。
三、芹菜炒肉丝
食材准备：芹菜、瘦肉、蒜瓣、小米辣。
具体做法：
1.瘦肉清洗干净，然后切成肉丝，放入大碗中，接着加入适量的玉米淀粉、生抽、老抽和花生油，一起抓拌均匀，腌制10分钟备用。
2.清洗干净芹菜，然后切成小段，接着热锅烧油，油热以后，倒入腌制的肉丝煸炒，炒至肉丝变色后，盛出备用。
3.切好蒜瓣和小米辣，然后另起锅烧油，油热以后，放入蒜瓣和小米辣爆香，然后倒入芹菜一起翻炒，加入一丢丢食盐调味，继续翻炒至断生。
4.接着再倒入炒好的肉丝一起翻炒均匀，然后淋入少量蚝油提鲜，继续翻炒均匀入味，即可出锅开吃。
四、菠菜炒鸡蛋
食材准备：土鸡蛋、菠菜、蒜末。
具体做法：
1.取碗打入五个土鸡蛋，然后用筷子搅拌均匀，接着热锅烧油，油热以后，倒入调好鸡蛋液油煎，煎至鸡蛋成型后，盛出备用。
2.清洗干净菠菜，然后起锅烧水，水烧开以后，放入菠菜焯煮两分钟，接着捞出沥干水分备用。
3.切好蒜末，然后另起锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香，接着加入一勺豆瓣酱炒出红油，再倒入菠菜和鸡蛋继续翻炒均匀入味，即可出锅开吃。