孕期控糖16种蔬菜
1. 黄瓜Gl=23
含有丰富的水分、膳食纤维，维生素等能抑制及减缓身体对葡萄糖、脂肪的吸收，对降低血糖升高幅度、降低血脂有良好的作用。口感清脆多汁，日常可凉拌清炒，不建议重油重盐烹饪。
2.西葫芦Gl=15
含有大量的水分、维生素和矿物质，有清热解毒、润肺止咳的作用，还能促进人体内胰岛素的分泌，有助于缓解血糖升高。
3.芹菜Gl=15
芹菜大约 95% 是水分，它富含钾、钙和维生素等营养物质，并富含大量抗氧化剂，有助于美容养颜。芹菜富含高纤维能减缓消化道对碳水化合物的分解吸收有利于稳定血糖。
4.菠菜GI=15
菠菜含有铬和一种类胰岛素物质可以控制血糖、保持血糖稳定。还含有大量的植物粗纤维，有促缓解孕期便秘。进肠道蠕动的作用，有利于排便。
5.西兰花 GI=25
富含纤维质，能有效降低肠胃对葡萄糖的吸收速度，起到降低血糖的作用，还含有铬，能帮助人体提高胰岛素的敏感性，对糖尿病有很好的防治作用。
6.豆芽Gl=20
豆芽所含的热量较低，水分和膳食纤维较高，还含有优质植物蛋白、维生素和丰富的矿物质，能、缓解血糖升高等功效。黄豆芽性防止牙龈出血，降低胆固醇、寒，体质差的孕妈妈应少吃。
7.冬瓜GI=24
冬瓜对防治糖尿病的疗效比较显著，冬瓜清热解毒、利水消痰、祛湿解暑，不仅能缓解血糖升高，还能帮助孕妈妈减缓孕期水肿。冬瓜性寒，过往有寒性痛经的准妈妈不宜多吃。
8.GI=15 莴笋
莴笋含有的烟酸是胰岛素的激活剂可以促进胰岛素的分泌，改善糖的代谢功能;微量元素钾的含量较高具有降血压、利尿的作用;含有丰富的植物纤维，能使食物消化缓慢，降低了血糖生成速度，有利于控制血糖。
9.生菜GI=15
生菜富含钾、钙、铁等矿物质，可降血糖、减缓餐后血糖升高。其所含的膳食纤维，不仅能够促进胃肠蠕动，还有助于减少胰岛素的用量。
10.GI=15 番薯叶
含有丰富的黄酮类化合物，能抑制身体对糖类物质的吸收，而且能增强人体的耐糖性，维持人体血糖稳定，能有效预防血糖升高。
11.萝卜GI=26
含有丰富的纤维素，食用后不仅容易产生饱腹感，促进胃肠蠕动，还有补充维生素的作用。对于控糖孕妈妈而言，常吃白萝卜是有非常助于平稳血糖的。
12.洋葱GI=30
洋葱中因富含类似降糖物质一甲苯磺丁脉，有较好的降血糖作用，洋葱还能抑制高脂肪饮食引起的胆固醇升高，很适合高血糖高胆固醇的孕妈妈食用。
13.白蘑菇GI=24
白蘑菇含有活性物质-蘑菇多糖，可以改善胰岛素抵抗，有助于降血糖，另外蘑菇还还有丰富的维生素、氨基酸和矿物质有助于孕妈妈增进食欲、通便排毒。
14.GI=15油麦菜
油麦菜升糖指数低，膳食纤维含量丰富，可以消除脂肪，降低胆固醇的吸收，可有效降低机体血脂，由于油麦菜可消脂通便又是低热量蔬菜，孕妈妈多吃也有助于控制体重。
15.西红柿 GI=30
含糖量仅为百分之二，含糖量很低，属于低生糖指数的食物，所以控糖孕妈妈们或妊娠高血糖妈妈不仅可以吃，还应该多吃，尤其可以作为主食摄入不足时增加饱腹感的食物。但不建议加入白糖/沙拉酱凉拌或加白糖烹饪。