紫薯冻了还能吗

Question

如题所述

Answer 1

紫薯冻了是可以进行食用的，紫薯中主要含有淀粉与水，还含有纤维素、蛋白质与脂肪等物质，经过冷冻后不容易发生变质。紫薯只能被冻一次，紫薯冷冻时还有少量耐寒冷的细菌生长，解冻一段时间后，这些细菌会大量滋生，很容易导致变质。