可以的,可以做成紫薯冰淇淋食用,具体做法如下:
需要提前准备好的材料包括:牛奶 110毫升、紫薯 90克、淡奶油 90毫升、白糖 30克。
1、第一步把紫薯洗净蒸熟。
2、然后把蒸熟的紫薯压成泥。
3、碗中放入白糖,牛奶,紫薯泥,拌匀。
4、然后把淡奶油打发至黏稠状。
5、全部搅拌均匀,放冰箱半小时。
6、然后放入冰淇淋桶里,不断搅动。
7、取出,这样就完成了。
紫薯冻了能吃。
只要是含淀粉的食物,不论红薯、紫薯、土豆、山药、芋头、藕,还是米饭、馒头、饼等,如果短时间吃不完,全都适合分装冷冻保存,每次取出一份食用。取出后不化冻直接蒸热,或冷藏室自然解冻/微波炉解冻,然后烤热再吃也可以。
紫薯是紫色食物,因此含有丰富的花青素类色素,而花青素则是目前发现最出色的天然抗氧化剂,它还有清除自由基的作用。因此以紫薯为代表的紫色食物,是世界卫生组织推荐的最佳防癌蔬果之一。除了抗癌,紫薯中的花青素能够对抗自由基对眼部的刺激,是天然的护眼食品。
吃紫薯的时候还是要注意以下几个禁忌:
1、充分煮熟才能吃:紫薯一定要蒸熟、煮透才能食用,否则其中的淀粉颗粒不经高温破坏,难以消化,而且最好趁热吃,凉的番薯容易引起胃部不适,特别是肠胃功能不好的人更加要注意。
2、不能吃太多:紫薯里面有产气酶,和粗纤维,吃多了容易在人的胃肠道内产生大量的二氧化碳,引起腹胀、打嗝、吐酸水等不适。
3、发芽、有黑斑的不能吃:挑选紫薯的时候应该选择表皮光洁没有发芽的,紫薯表明的黑斑说明它已经收到黑斑菌感染,这些紫薯会变硬、发苦,且黑斑菌分泌的毒素用水煮、蒸或火烤均不能杀灭。这些毒素进入人体对肝脏有害,还容易出现急性中毒的现象。
4、注意饮食搭配:紫薯由于本来就比较甜,因此最好不要喝太甜的东西一起吃,否则会增加胃食管反流的几率。此外,紫薯基本不含蛋白质和脂质,因此最好搭配蛋白质类食物吃,才不会营养失衡。
参考资料来源:人民网-面食薯类适合冷冻
本回答被网友采纳