家常菜都有哪些做法？

Question

如题所述

Answer 1

五彩虾仁

【食材】虾仁半碗、豌豆40克、胡萝卜40克、香菇1朵、红甜椒30克、油适量、盐适量、淀粉适量、料酒1勺，鸡蛋清1个，葱花5克

【制作方法】

1、香菇、胡萝卜、红甜椒切小丁，虾仁洗净，去虾线，虾仁中加适量盐，鸡蛋清，加淀粉，拌匀，腌制10分钟

2、油热，加入腌制好的虾仁，翻炒至虾仁变色，盛出备用

3、锅中底油，加葱花炒香，加胡萝卜、香菇、豌豆，翻炒均匀

4、加少许水，盖好锅盖，焖三分钟、加盐、加料酒、再加炒熟的虾仁、加入红甜椒丁、炒匀即可

红烧羊肉

【食材】羊肉500克，葱10克，姜10克，料酒2勺，生抽2勺，老抽1茶匙，盐适量，冰糖1大块，八角2个，香叶2片，开水适量

【制作方法】

1、准备好葱段、姜片、八角、香叶、冰糖、羊肉切块，羊肉放在凉水中，加入一半的姜片、葱段、料酒，大火加热，不要盖上锅盖，水开后，把浮沫撇出去，把羊肉捞出来备用

2、油热，加入羊肉、葱姜炒两分钟，再加料酒、生抽、老抽、冰糖，炒匀

3、加适量的开水，大火烧开，转小火煮一个小时、加盐、大火收汁即可

Answer 2

蒜炒茼蒿的做法步骤 1 茼蒿用小刀整根一分为二,如果很大颗的可以一分为四,老根、老叶、烂叶全部去掉,冲洗干净,特别是根部。蒜拍扁，锅里放油,爆香蒜,再放入茼蒿。

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Answer 3

今日份家常菜，好吃美味

Answer 4

Answer 5

真正的家常菜不用淀粉勾芡，不用过油，不用太多的调料做