蒸鸡蛋可以放牛奶吗

Question

如题所述

Answer 1

可以的，可以做成牛奶蒸蛋。

准备材料：牛奶 110克、鸡蛋 1个、糖 半小勺、黑芝麻 适量。

一、第一步将鸡蛋打入碗中，加糖搅打均匀，如下图所示。

二、接着倒入准备好的牛奶再用筷子搅拌均匀，如下图所示。

三、然后使用筛子将杂质去除，放旁边备用，如下图所示。

四、接着蒸锅烧开水，碗放入蒸锅蒸8分钟，如下图所示。

五、熟黑芝麻用料理机打磨成细腻的粉末状，如下图所示。

六、蒸好的牛奶蛋羹上撒点黑芝麻粉，这样牛奶蒸蛋就已经做好了。

Answer 2

蒸鸡蛋可以放牛奶。

牛奶可以与鸡蛋一起蒸制，因为两者都是优质的高蛋白食品，同食有利于增强体质及病后恢复，并建议与一些主食同食，使其中的优质蛋白得到更好更合理的利用。 

牛奶蒸鸡蛋中含有有卵磷脂、固醇类、蛋黄素、钙、磷、铁、维生素A以及丰富的矿物质等，具有美白，健脑等功效。所以在蒸蛋中加入牛奶，营养上更为全面，口感上也更为香甜润滑。

扩展资料

蒸蛋羹，加点牛奶口感滑。将鸡蛋打到碗中，一边搅拌一边缓缓加入适量温开水，打至蛋液上出现1厘米高的气泡即可。注意不要用力搅拌，否则蛋液会产生大量泡沫，蒸熟后水和鸡蛋羹容易分离。等蒸锅里水开以后再放入蒸碗。

蒸蛋羹时最好用中火或文火，一般开锅后8分钟左右为宜。酱油、盐、葱花等调料应在蒸熟后再放。另外，蒸蛋羹时加入少许牛奶，能让其口感更滑嫩，营养价值也更高。

参考资料来源   人民网-蒸蛋羹时加点牛奶 6大诀窍让鸡蛋更好吃

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Answer 3

目前说法不一。多数意见倾向于可以同食，但鸡蛋不可放在牛奶中做熟，有可能破坏各自的营养成分。有的营养专家认为，老人、小孩等脾胃消化功能弱的人可以在吃完鸡蛋半小时后再喝牛奶，一般人则勿须如此。也有专家认为牛奶可以与鸡蛋同食，因为两者都是优质的高蛋白食品，同食有利于增强体质及病后恢复，并建议与一些主食同食，使其中的优质蛋白得到更好更合理的利用。
牛奶和糖一起加热，糖会产生一种物质破坏牛奶的营养，阻止人体吸收营养。
有营养的话。。显然是有营养的（牛奶，鸡蛋都是高蛋白），虽然加热会破坏牛奶中的一些营养
不过，即使是小孩子，也不可营养过剩，那对身体是不好的
举个例子————摄入蛋白质过多，会让胃中的有害菌分解蛋白质，产生有害气体
所以~适度就好~
希望我的回答有所帮助！~
可以的，除了做双皮奶以外，还能够做牛奶布丁，我的操作方法如下：
材料：牛奶250ml，鸡蛋1只，蛋黄1只，白糖适量
方法：1.将1只整鸡蛋和1只蛋黄充分搅打，打散；
2.将牛奶缓缓地添加到打散的蛋液中，再搅打均匀；
3.将白糖添加到牛奶蛋液中，再充分搅打均匀；
4.如果有不锈钢筛网，可以将打好的牛奶蛋液过滤一遍，以保证做出来的布丁口感细腻；如果没有筛网，用勺子将牛奶蛋液上的沫沫撇清；
5.在碗口上覆盖一层保鲜膜，盖好后隔水蒸约15分钟就可以了（覆盖保鲜膜是为防止水蒸气滴进蛋液中，这样做出来的布丁表面更平滑）

虽然口味与外面买的布丁不完全一样，但它绝对是绿色食品，无任何防腐剂添加剂，其中更蕴藏着制作的乐趣，在冬日的午后，一定能给你带来一缕温暖。本回答被提问者和网友采纳

Answer 4

可以的，除了做双皮奶以外，还能够做牛奶布丁，我的操作方法如下：
材料：牛奶250ml，鸡蛋1只，蛋黄1只，白糖适量
方法：1.将1只整鸡蛋和1只蛋黄充分搅打，打散；
2.将牛奶缓缓地添加到打散的蛋液中，再搅打均匀；
3.将白糖添加到牛奶蛋液中，再充分搅打均匀；
4.如果有不锈钢筛网，可以将打好的牛奶蛋液过滤一遍，以保证做出来的布丁口感细腻；如果没有筛网，用勺子将牛奶蛋液上的沫沫撇清；
5.在碗口上覆盖一层保鲜膜，盖好后隔水蒸约15分钟就可以了（覆盖保鲜膜是为防止水蒸气滴进蛋液中，这样做出来的布丁表面更平滑）

虽然口味与外面买的布丁不完全一样，但它绝对是绿色食品，无任何防腐剂添加剂，其中更蕴藏着制作的乐趣，在冬日的午后，一定能给你带来一缕温暖。

Answer 5

可以是可以，不过牛奶不宜加热。

加热牛奶时间过长，会使牛奶中的蛋白质受高温作用，由溶胶状态变成凝胶状态，导致沉积物出现，影响乳品质量。牛奶加热的时间越长、温度越高，其中营养的流失就越严重，主要有维生素，其中维生素C流失得最厉害，其次是乳糖。

饮用一杯约250毫升的牛奶，用煤气灶加热的话，通常是70℃的高温煮3分钟，60℃煮6分钟即可。那么用微波炉，1分钟左右就行了。