买了火锅底料，请问做火锅的具体步骤TAT

Question

买了个麻辣的火锅底料，四四方方的，不知道怎么做。。。。需不需要在锅里加油。。然后还需不需要放什么作料。。。然后放水什么的。。。好吧。。。我承认我是小白。。。。麻烦高手解惑！谢谢！（一定要具体）

Answer 1

简单的说：放水，加火锅料，加盐，鸡精，味精，熟油。开了就可以下菜涮了，可以沾蒜汁，芝麻酱。

Answer 2

放水，开了之后加底料，然后把东西都扔进去就可以了，熟了就可以捞出来了

Answer 3

水开了之后，放汤底就行了，然后就放吃的了。不过我以前买过一个辣的汤底，我放了不到一半就已经很辣了。

Answer 4

把水煮沸 放进火锅底料 依据个人的喜好 或多或少 再放入 盐 鸡精等调味 也可用骨汤 鸡汤做底味道会更加鲜美

Answer 5

工具/原料
猪脚 (3~4节)
各种火锅配料 (若干)
盐、酱油、料酒、醋 少许
生姜、蒜头 少许
方法/步骤
1/8分步阅读
火锅的好坏，汤底很重要，在外可能很多汤底使用的非纯正材料熬制，有些甚至用一些添加剂提鲜，让其味道吃起来香，可终归是对人体不好。在家熬制汤底，真材实料，选择什么汤底就看自己喜欢，可以大骨、猪脚、鸡肉、鸭肉等，这里以猪脚为例，将猪脚切段洗净，然后放入高压锅中，最好用高压锅，这样能熬制出骨头中的骨髓，准备少许生姜，生姜洗净去皮，切成小块，加入到高压锅中。

2/8
往锅内加入少许盐巴、料酒，放点白醋，白醋有助于猪肉软化，更容易炖出味道，加入足量的冷水，然后开启高压锅煲汤模式，熬制的时间要久一些，大约2个小时左右，熬制时间长，出来的骨头颜色白皙，味道鲜美。这里还可以加一些配料，比如喜欢吃辣椒的，可以加入少许辣椒干；喜欢香味的，可以加入少许桂皮、八角；喜欢吃酸的，可以加入少许西红柿，根据自己口味选择。

3/8
在熬制汤底的过程中，我们要准备丰富的火锅配料，火锅的配料大致按：主食+肉类+菌类+干货类+蔬菜+特殊类，这里简单列一些常见的食材，它们都是火锅配菜中常见到的，每种都可以选择一些，搭配起来丰富多样，口味也是多变，符合不同人的要求，对于一些不知道如何搭配的人，也可以照着挑选自己喜欢的买。
蔬菜类：生菜、小白菜、娃娃菜、菠菜，这四种最常见到，蔬菜一般剥开洗净；
主食：火锅料、米粉、鸡蛋面，火锅料基本是家中火锅的必备，米粉和面就看各人喜欢，米粉和面最好不要弄的太碎，不然等下煮火锅散了以后就不容易捞了，会粘锅底。

4/8
菌类：金针菇、海鲜菇、秀珍菇、香菇等，金针菇是菌类中刷火锅出现几率较高的食材之一，容易熟、口感好、味道鲜，处理金针菇时要尽量减去蒂头，用清水清洗干净，其他菌类也是如此，大的香菇最好能用手将其掰成小瓣；
干货类：海带干、木耳干、腐竹等，这些都需要提前发泡，发泡后洗净备用。

5/8
肉类：猪肉、牛肉、羊肉等，有些超市有直接卖切好的各种肉片卷，可以买回来直接用，也可以散买一些肉类，回来洗净自己切薄片，肉片要稍微切薄一点，这样容易熟，不会因为煮太久肉质变老而影响口感。
其它类：这个就是一些比较特殊的东西，有些人对一些食物比较喜欢，比如魔芋丝，确实是刷火锅的一种好素材，没试过的可以去买来试试。