牛蛙怎么做才滑嫩，我烧老得很呀

牛蛙怎么做才滑嫩，我烧老得很呀

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第1个回答 2017-09-27

食材用料

牛蛙三只

青辣椒适量相克食物

姜适量相克食物

蒜适量相克食物

小米椒适量

紫苏适量

油适量

料酒适量

酱油适量

盐适量

香辣牛蛙的做法

1.准备好原材料，切碎。

2.宰杀干净，剁成小块。

3.过开水去血污

4.放油大火爆炒加料酒

5.爆香后放入姜蒜辣椒

6.放盐酱油上色入味，起锅前放入紫苏

第2个回答 2020-12-29

第3个回答 2020-05-30

第4个回答 2020-04-25

第5个回答 2017-09-27

用蛋清包裹一下再处理，试试吧

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牛蛙红烧怎么做滑嫩爽口香辣吃上头答：1、准备材料：牛蛙2斤，长泡椒5根，泡姜1个，蒜瓣8个，红油豆瓣，青花椒，料酒，老抽少许，豆粉，大葱段，味精。2、在买牛蛙时就处理干净，拿回家清洗干净，沥干水份，用料酒、豆粉一起码味10分钟，再用开水过哈水，捞出沥干水份待用。（使豆粉凝固在牛蛙上，也嫩，免得煮的时候糊锅。）泡姜切细...

牛蛙怎么做才滑嫩,我烧老得很呀视频时间 00:52

牛蛙怎么煮才嫩?答：首先，选择新鲜的牛蛙。新鲜的牛蛙肉质鲜嫩，煮出来的效果好。如果牛蛙已经死亡一段时间，肉质会变得老硬，不易煮熟。其次，处理牛蛙。将牛蛙清洗干净，去掉内脏和皮，然后切成适当大小的块。在切牛蛙时，应沿着肌肉纹理切，这样可以使牛蛙肉更容易入味，煮熟后口感更佳。接下来，腌制牛蛙。将切好的牛蛙放...

牛蛙怎么做肉质才嫩?答：低温慢煮：使用低温慢煮的方式同样能保持肉质的嫩滑。将牛蛙放入锅中，加入足够的水，用小火慢慢煮制，这样可以使肉质更加嫩滑，同时保留更多的营养。蒸制：蒸是最能保持食材本味和营养的烹饪方法。将处理好的牛蛙置于盘中，加入适量的姜片、葱段，蒸制10-15分钟，肉质既嫩又不失鲜美。4. 火候掌握 ...

牛蛙怎么烧又嫩又好吃答：首先，选择新鲜的牛蛙至关重要。新鲜牛蛙肉质坚实，无黏液，带有海鲜特有的清香。在购买时仔细观察其外观。烹饪前的准备工作也不容忽视。清洗牛蛙，去内脏和杂质，切成小块，以便更好地吸收调料的味道。为了保持嫩滑口感，烹饪前先将牛蛙块放入沸水中快速焯水，去除腥味，也能使其变得更嫩滑。配料的选择...

牛蛙怎么烧又嫩又好吃答：牛蛙怎么烧又嫩又好吃共有5步。牛蛙可以做干锅牛蛙、泡椒牛蛙、火焰牛蛙。以下是干锅牛蛙的具体操作步骤：操作/步骤 1 牛蛙切块将去皮的牛蛙切块。2 配菜切好备用姜、蒜切片，红椒、青椒切块。3 牛蛙用料酒腌制倒入牛蛙，料酒腌制10分钟。4 锅中倒油放入配料翻炒锅中倒油，加入姜、蒜片，大火爆...

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