正宗的咖喱饭做法

Question

如题所述

Answer 1

原料:肉末、米饭
配料：素火腿丁、红萝卜丁、马铃薯丁、白花菜
调料：咖哩粉2匙半、油适量、
高汤2碗半、酱油1匙
、盐1/2匙
做法:
1.
将咖哩粉以乾锅小火慢慢炒香，盛起备用。
2.
锅内倒油，放入肉末及素火腿炒香後，加入酱油拌炒。
3.
加入蔬菜如红萝卜、马铃薯、白花菜等炒炒，再倒入咖哩粉拌炒均匀後，
倒入准备好的高汤慢炖，
将所有材料煮软，水剩1杯半左右。
4.
加盐，起锅前以面粉勾芡。
5.与蒸好的米饭拌匀即可。

Answer 2

鸡腿2只、土豆一大棵、元葱一个、蒜米适量、牛奶1L、肉骨汤1L、黄油40g、白糖20g、咖喱粉20g、盐适量。

做法：
1、鸡腿，蔬菜切块备用；

2、热锅融化黄油，加入蒜米、咖喱粉，转小火爆香；

3、加入鸡腿肉、白糖，翻炒2分钟；

4、下入元葱，继续翻炒2分钟；

5、加入土豆翻炒均匀，所有材料移至大锅，倒入肉骨汤和一大盒牛奶，以没过全部食材为止；

6、加盐调味，大火烧沸；

7、转文火，继续熬30分钟，直到汤汁变浓稠，鸡肉和土豆都酥烂；

8、浓郁的咖喱浇到热米饭上，真是丰富十足的美味~