小时候小姨给妈妈一盒咖喱，
妈妈做出来的味道怪怪的……
导致我对咖喱一直很抵触~
我觉得那一定是和榴莲一样的食物，
爱吃的喜欢，不爱吃的就臭臭的~
前些日子去朋友家做客，
朋友做了咖喱，少吃了一点，
发现真的是汁浓美味又下饭~
回家就买了材料做起来~
咖喱饭的做法
步骤step
1
鸡大腿一个准备好，用刀沿着骨头划开去骨，得到一块完整的鸡胸肉
步骤step
2
手残党或者怕刀划伤手的宝宝可以用剪子，将鸡骨头从肉里剪出来~
步骤step
3
去骨的鸡腿肉，切成小块，不喜欢吃皮的可以单独剔除
步骤step
4
土豆，胡萝卜去皮，切成小块~小块易成熟，而且拌饭好吃~
步骤step
5
锅中放入底油翻炒鸡肉~翻炒一会~如果不带鸡皮要稍微多点油
步骤step
6
加入土豆和胡萝卜一起翻炒一会~过了油的食材会更香一点
步骤step
7
在锅中倒入适量的水，没过食材，盖盖子焖煮10分钟左右~
步骤step
8
倒入4－6块咖喱，不断翻炒使咖喱融化，同时避免糊锅~
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2020-11-26
用料
胡萝卜 一个
土豆 一个
洋葱 1/3个
鸡肉
咖喱 4小块
咖喱饭的做法
土豆胡萝卜去皮洗净后切滚刀块，洋葱洗净切丝。
鸡肉切块备用。
炒锅中倒入油，待油7成热时，放入洋葱丝，炒至洋葱丝变成透明色，放入土豆块和胡萝卜块，煸炒2分钟。
放入鸡肉，加水，没过食材表面，盖上盖，大火煮开后，继续煮五分钟至土豆和胡萝卜变熟。
水开后关火，放入咖喱块儿，化开，继续开火，熬到粘稠度适中就可以了。（如果过稠中间可以加水）
盛一碗米饭，装盘。
第2个回答 2020-11-28
一、日式咖喱饭
食材
鸡胸肉150克、熟米饭一碗、土豆2个、胡萝卜1根、洋葱1个、蒜适量、姜适量、咖喱4小块。
做法
1、准备原料，土豆、胡萝卜、洋葱和鸡肉分别切丁，蒜和姜切碎备用。
2、大火把锅烧热，放油将蒜和姜爆香。
3、将洋葱放入锅中，小火炒出甜味
4、将鸡肉放入锅中炒至变色。
5、将土豆和胡萝卜丁放入锅中翻炒片刻。
6、加入适量的开水，能够大约没过食材就好。大火沸腾后转中火煮10分钟。
7、关火，加入咖喱块，待所有咖喱块完全融化后，开小火继续煮5分钟。
8、煮至汤汁浓稠即可出锅喽。
9、将米饭盛入碗中倒扣在盘子里，浇上爱意满满的咖喱就好啦。
二、咖喱牛肉饭
食材
牛肉400g、洋葱300g、土豆400g、胡萝卜300g、块状咖喱一盒、清水适量、盐少许、花生油30ml、孜然粉5g。
做法
1、牛肉洗净切块，土豆洗净去皮切小块。
2、胡萝卜去皮洗净切小块，洋葱洗净切小块。
3、热锅下油，放入洋葱，翻炒出香味。
4、加入牛肉块，翻炒牛肉变色出香味。
5、再加入胡萝卜粒，翻炒至胡萝卜断生。
6、加入清水、孜然粉炒匀大火烧开，盖盖转小火炖25分钟。
7、再加入土豆块炒匀，盖盖再炖20分钟。
8、加入大喜大块状咖喱，用铲子将咖喱炒化。
9、盖盖小火再炖5分钟关火，将米饭扣入盘中浇上咖喱牛肉即可。
三、蔬菜咖喱饭
食材
土豆1个、胡萝卜2根、香菇3个、西兰花1/2颗、洋葱1/2个、咖喱4块、水适量。
做法
1、准备好上述所需食材，洗净，胡萝卜土豆去皮，西兰花分成大朵，洋葱去芯，香菇去蒂。
2、搪瓷锅加入少量水烧热，烫一下西兰花，大概10秒钟。
3、将土豆，胡萝卜，香菇切块，洋葱切丝，西兰花改小朵。
4、锅内加少许油，温热时放入洋葱煸炒。
5、洋葱微黄色并出香味时，放入香菇翻炒。
6、倒入胡萝卜和土豆块，略炒。
7、添清水，没过食材2cm的分量。
8、水沸后，炖20分钟，加入西兰花。
9、加入咖喱块，小火炖5分钟。
10、一锅营养又省事的咖喱菜就做好了，记得多焖些米饭哦。本回答被网友采纳
食材
鸡胸肉150克、熟米饭一碗、土豆2个、胡萝卜1根、洋葱1个、蒜适量、姜适量、咖喱4小块。
做法
1、准备原料，土豆、胡萝卜、洋葱和鸡肉分别切丁，蒜和姜切碎备用。
2、大火把锅烧热，放油将蒜和姜爆香。
3、将洋葱放入锅中，小火炒出甜味
4、将鸡肉放入锅中炒至变色。
5、将土豆和胡萝卜丁放入锅中翻炒片刻。
6、加入适量的开水，能够大约没过食材就好。大火沸腾后转中火煮10分钟。
7、关火，加入咖喱块，待所有咖喱块完全融化后，开小火继续煮5分钟。
8、煮至汤汁浓稠即可出锅喽。
9、将米饭盛入碗中倒扣在盘子里，浇上爱意满满的咖喱就好啦。
二、咖喱牛肉饭
食材
牛肉400g、洋葱300g、土豆400g、胡萝卜300g、块状咖喱一盒、清水适量、盐少许、花生油30ml、孜然粉5g。
做法
1、牛肉洗净切块，土豆洗净去皮切小块。
2、胡萝卜去皮洗净切小块，洋葱洗净切小块。
3、热锅下油，放入洋葱，翻炒出香味。
4、加入牛肉块，翻炒牛肉变色出香味。
5、再加入胡萝卜粒，翻炒至胡萝卜断生。
6、加入清水、孜然粉炒匀大火烧开，盖盖转小火炖25分钟。
7、再加入土豆块炒匀，盖盖再炖20分钟。
8、加入大喜大块状咖喱，用铲子将咖喱炒化。
9、盖盖小火再炖5分钟关火，将米饭扣入盘中浇上咖喱牛肉即可。
三、蔬菜咖喱饭
食材
土豆1个、胡萝卜2根、香菇3个、西兰花1/2颗、洋葱1/2个、咖喱4块、水适量。
做法
1、准备好上述所需食材，洗净，胡萝卜土豆去皮，西兰花分成大朵，洋葱去芯，香菇去蒂。
2、搪瓷锅加入少量水烧热，烫一下西兰花，大概10秒钟。
3、将土豆，胡萝卜，香菇切块，洋葱切丝，西兰花改小朵。
4、锅内加少许油，温热时放入洋葱煸炒。
5、洋葱微黄色并出香味时，放入香菇翻炒。
6、倒入胡萝卜和土豆块，略炒。
7、添清水，没过食材2cm的分量。
8、水沸后，炖20分钟，加入西兰花。
9、加入咖喱块，小火炖5分钟。
10、一锅营养又省事的咖喱菜就做好了，记得多焖些米饭哦。本回答被网友采纳
第3个回答 2020-11-28
用料
咖喱块100g
鸡腿肉（去骨去皮）400g
洋葱半个
白口蘑200g
青豆50g
玉米粒50g
植物油20g
清水800ml
鸡蛋1个
海苔碎适量
黑白芝麻适量
米饭适量
小奶锅里倒入清水，加入鸡蛋，中火煮8分钟，煮好后捞出放冰水备用。
洋葱切细丝、白口蘑切1/4块。
鸡腿肉切一口大小的块。
锅中倒入植物油，油热后加入洋葱和口蘑，炒至透明。
加入鸡腿肉，炒至肉变色。加入清水，加盖煮15分钟。
开盖后撇去浮沫，关火。这次用到的是百梦多原味咖喱块，包装从背面打开。
咖喱块横向竖向分三次掰断。
将4块咖喱块放入锅里。搅拌至咖喱块融化。
放入青豆和玉米粒，再次开火，保持小火继续煮5分钟即可出锅。
米饭盛在盘子一侧，咖喱盛在另一侧，鸡蛋切片（用线或切蛋器完成，刀容易把鸡蛋切碎），码放在盘子中间，撒上适量海苔碎和黑白芝麻（也可以用海苔香松来代替）。
小贴士
咖喱饭华丽升级小贴士：
1、可以加入100ml的牛奶，或70ml的椰浆，咖喱味道更加丰富浓郁。
2、翻炒鸡肉时候可以加入10g左右的白兰地，这样有去腥和增加风味的作用。
1.至于咖喱的选择，最好选择已经调配好的咖喱粉，方便，快捷，省时间‘
2.个人喜欢鸡翅根，土豆，胡萝卜一起搭配。颜色好，有食欲
3.个人建议鸡翅提前腌制（也可以提前炸一下，口感会更好），土豆胡萝卜提前过油，这样的食材既容易成熟，也容易入味。
4.少许的油和水化开咖喱块，注意，咖喱汁不要太稀。此时将提前加工好的食材放入锅中，炖制入味即可。
做出的咖喱鸡配上一大碗米饭，美味难以想象本回答被网友采纳
咖喱块100g
鸡腿肉（去骨去皮）400g
洋葱半个
白口蘑200g
青豆50g
玉米粒50g
植物油20g
清水800ml
鸡蛋1个
海苔碎适量
黑白芝麻适量
米饭适量
小奶锅里倒入清水，加入鸡蛋，中火煮8分钟，煮好后捞出放冰水备用。
洋葱切细丝、白口蘑切1/4块。
鸡腿肉切一口大小的块。
锅中倒入植物油，油热后加入洋葱和口蘑，炒至透明。
加入鸡腿肉，炒至肉变色。加入清水，加盖煮15分钟。
开盖后撇去浮沫，关火。这次用到的是百梦多原味咖喱块，包装从背面打开。
咖喱块横向竖向分三次掰断。
将4块咖喱块放入锅里。搅拌至咖喱块融化。
放入青豆和玉米粒，再次开火，保持小火继续煮5分钟即可出锅。
米饭盛在盘子一侧，咖喱盛在另一侧，鸡蛋切片（用线或切蛋器完成，刀容易把鸡蛋切碎），码放在盘子中间，撒上适量海苔碎和黑白芝麻（也可以用海苔香松来代替）。
小贴士
咖喱饭华丽升级小贴士：
1、可以加入100ml的牛奶，或70ml的椰浆，咖喱味道更加丰富浓郁。
2、翻炒鸡肉时候可以加入10g左右的白兰地，这样有去腥和增加风味的作用。
1.至于咖喱的选择，最好选择已经调配好的咖喱粉，方便，快捷，省时间‘
2.个人喜欢鸡翅根，土豆，胡萝卜一起搭配。颜色好，有食欲
3.个人建议鸡翅提前腌制（也可以提前炸一下，口感会更好），土豆胡萝卜提前过油，这样的食材既容易成熟，也容易入味。
4.少许的油和水化开咖喱块，注意，咖喱汁不要太稀。此时将提前加工好的食材放入锅中，炖制入味即可。
做出的咖喱鸡配上一大碗米饭，美味难以想象本回答被网友采纳
第4个回答 2022-01-12
很好吃的咖喱饭
用料 土豆300g；洋葱300g；胡萝卜100g；好侍咖喱块一盒；牛腩300g；姜（切片）3片 做法
要准备食材呀～
1.先简单用手挤压冲洗出部分的“血水”不会完全的冲干净（所以别担心啦，后面的焯水会让我们现在的担心消失）
2.最好可以把牛腩切成“麻将”1/2大小
3.把牛腩放在冷水里，开火之后不用盖盖子，看到像煮火锅时候一样的“丑陋泡沫”撇去，把肉盛出
土豆和胡萝卜切成块状（都要去皮..！）
ps：用刮皮刀吧！真的有一种掌控食材的满足感
这一步是这样的：
1.首先要在锅里倒入适量油（随缘吧..我不爱吃油就放了一点）
2.放入洋葱和生姜片翻炒（不爱吃姜也放一点吧，可以除掉牛肉不好闻的那部分味道）
3.放入和块（炒一会）再放入牛腩一起翻炒一下，就加水吧～（要加热开水哦）
1.过十分钟就过来加点水吧（每次都要加热开水啊啊！！）
2.用筷子试一下牛肉软了就可以进入下一步啦
因为要保持煮肉的时候肉的热量在不断上升，所以不要加凉水～！
水大概那么多并且牛腩炖烂的时候，就可以放入咖喱块啦（一整盒刚好，别担心味道会很重）
用大勺子搅拌一下！！
好啦！结束
用料 土豆300g；洋葱300g；胡萝卜100g；好侍咖喱块一盒；牛腩300g；姜（切片）3片 做法
要准备食材呀～
1.先简单用手挤压冲洗出部分的“血水”不会完全的冲干净（所以别担心啦，后面的焯水会让我们现在的担心消失）
2.最好可以把牛腩切成“麻将”1/2大小
3.把牛腩放在冷水里，开火之后不用盖盖子，看到像煮火锅时候一样的“丑陋泡沫”撇去，把肉盛出
土豆和胡萝卜切成块状（都要去皮..！）
ps：用刮皮刀吧！真的有一种掌控食材的满足感
这一步是这样的：
1.首先要在锅里倒入适量油（随缘吧..我不爱吃油就放了一点）
2.放入洋葱和生姜片翻炒（不爱吃姜也放一点吧，可以除掉牛肉不好闻的那部分味道）
3.放入和块（炒一会）再放入牛腩一起翻炒一下，就加水吧～（要加热开水哦）
1.过十分钟就过来加点水吧（每次都要加热开水啊啊！！）
2.用筷子试一下牛肉软了就可以进入下一步啦
因为要保持煮肉的时候肉的热量在不断上升，所以不要加凉水～！
水大概那么多并且牛腩炖烂的时候，就可以放入咖喱块啦（一整盒刚好，别担心味道会很重）
用大勺子搅拌一下！！
好啦！结束
相似回答