牛排什么的最好吃了（牛上脑）的做法步骤图

Question

如题所述

Answer 1

牛排 1块
香菜 一把
大蒜 4瓣
橄榄油 15ml
盐 适量
胡椒 适量
牛排什么的最好吃了（牛上脑）的做法
我这次预备是较厚的牛上脑。
用厨房用纸把水份去除。
稍微在牛排外观滑浅浅的几刀。
抹上盐和胡椒
下锅先煎下牛排琐汁。
油热至流水状下牛排。
煎至双面有焦面，每面1分钟。
出锅冷却1-2分钟。
香菜切末、大蒜切末、橄榄油15ml左右
牛排煎完后涂满步骤4中的酱料。
在预备牛排过程时候烤箱预热200度。
放入烤箱，上下管加热、180度、30分钟
15分钟后涂抹酱料，再烤10分钟后再次翻面涂抹酱料即可。
烤制完成后，静止5分钟左右即可切片装盘。
步骤用笔墨较为烦碎现实操作比较简单。