杀猪如何退毛？

Question

如题所述

Answer 1

1、找一粒稻谷，一定要带外壳的谷子。一般农村家里都比较容易得到。

2、把稻谷放在有毛毛的猪皮上。

3、用手拿着稻谷紧挨着猪皮，把猪毛紧紧夹在中间。

4、手稍微用力往外拔，猪毛就很容易掉下来了。

5、拔完一根毛，在用相同的方法拔出其他的猪毛，一直到拔完为止。

扩展资料：

将已按压成把的猪毛用两手紧紧攥住两端，然后轻轻抖动并用力拔成长度相等的两段，各长10厘米，再将两段猪毛平行重合放成一把(10厘米)，并将毛把两端长短不齐之毛拽下之后，再用左手抓紧，虎口外露出毛把3.5厘米左右。

用右手拿铁梳子在露出的毛把上梳理出其中的短毛、横毛和弯毛，然后用铁梳子齿自上方插入毛把，卡紧梳理好的部分，左手将拇食指配合梳子扣住梳子拢不住的猪毛，用右手先将梳理好长猪毛拽下，再拽短猪毛。

注意一定要拽齐毛茬，然后左手后退3.5厘米，再梳理和拽第二茬毛，以此类推，直至拔完 五、六次，左手中毛把手抓不住为止。将拔好的毛放在案子一边，按相同弯曲方向排列放好 。

Answer 2

1、猪杀死后用大锅烧一大锅开水，烧到水温70-80°。
2、然后就用水瓢浇到猪身上，十几分钟后到猪肉泛红。
3、用刀子（铁刮板）刮下毛，就会退毛。只要水温掌握恰当，退毛还是不难的，淋上滚烫的开水，拿刮刀或铲子能轻快地刨去猪毛。
一般杀猪去毛都是用热水烫刮毛，也可以用火焰喷壶烧毛，好多人都准备一口大铁锅，也可以，用一张帆布包裹好猪，然后烧水70度左右（夏天五六十度就可以），倒在帆布包裹的猪上，十几秒后，解开帆布，退毛。

Answer 3

个人是杀后在猪后腿割一口，用铁通条向皮下各处通，后向里吹气，原先是人吹，后来用打气筒，将猪吹膨胀，扎好割口，往猪身上浇开水，用铁刮板就可刮掉毛。公家生产线就不这样了，杀后吊起，到热水池里过，再退毛，就是杀猪不吹，蔫退（蜕）。

Answer 4

猪死后就用大锅煮开水，一直煮很烫。然后就用水瓢浇到猪身上，直到猪肉泛红，就用刀子刮下毛，一般很快就能除净，我家旁边就是屠宰场，每天下午2点就开始一阵阵杀猪声，从小就看到人家是这么除毛的。望采纳追问

有什么新方法嘛

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Answer 5

整个杀猪过程就属去毛最累人，也最耗时去毛，也是杀猪技术最关键的一环，

有三种方法可以给猪退毛

支大锅烧开水，烧开水，开水往杀好的猪身上浇，猪皮都烫红了的时候，拿贴片挂，一般用的贴片都是类似于鱼鳞的，有弧度方便抓握

比较现代的是有那种小型的火焰喷射器直接喷，喷完再刮

第三种是用松香等冷却后变硬的物质热的时候淋到猪身上，等冷却后扒下来，效率比较低，上世纪用的比较多，用途最多的是猪蹄等的退毛，成本也比较大