主要区别是，性质不同、价值功效不同、适用群体不同，具体如下：
一、性质不同
1、乳清蛋白粉
乳清蛋白质粉是采用先进工艺从牛奶分离提取出来的珍贵蛋白质。
2、蛋白质粉
蛋白质粉是采用提纯的缺乏甲硫氨酸的大豆蛋白、或酪蛋白、或乳清蛋白、或豌豆蛋白的几种蛋白组合体。
二、价值功效不同
1、乳清蛋白粉
①、提供身体构造新组织所需的氨基酸，延缓人体衰老。
②、在体内制造酶，改善肠胃功能。
③、为免疫系统制造对抗细菌和感染的抗体。
④、调节体内的水分、电解质平衡，增强机体抗疲劳能力。
⑤、向细胞输送氧和各种营养物质，加速机体修复。
2、蛋白质粉
蛋白质是人体氮元素的主要来源，不但能提供消耗的部分能量，还能用来合成新的组织。成人体内蛋白质约占体重的17%，每天都有3%的蛋白质参加代谢更新。婴幼儿、青少年、孕妇、哺乳期妇女，除了维持组织蛋白质更新外，还要合成新的组织。
当体内蛋白质不足时，人的基本生命活动就会受到影响，可导致儿童、青少年生长迟缓，体重过轻，智力发育障碍，成年人出现疲倦，体重减轻，贫血，血浆白蛋白降低，甚至水肿，并可引起妇女月经障碍 。
三、适用群体不同
1、乳清蛋白粉
健身健美爱好者、运动员、需美容者、 身体瘦弱者、极易疲劳者、孕妇及哺乳期妈妈、生长发育期的少年儿童、手术康复者、贫血、高血压及其它慢性病人以及素食者。
2、蛋白质粉
肥胖人群、孕妇及哺乳期母亲、儿童、青少年、中青年人、老年人、驾驶员、接触有毒物质人员。
参考资料来源：百度百科-乳清蛋白粉
参考资料来源：百度百科-蛋白质粉
乳清蛋白粉和蛋白质粉的区别有：吸收速率不同、营养价值不同以及价格不同。
一、吸收速率不同
1、乳清蛋白的吸收速率最快，半小时左右即可以吸收完毕。
2、蛋白粉的吸收速度相对来说比较慢，需要两个小时左右才能够完成吸收过程。
二、营养价值不同
乳清蛋白粉的营养价值也要明显高于普通蛋白粉，乳清蛋白粉是采用先进的工艺从牛奶中提取出来的珍贵蛋白质，以其纯度高，吸收率高被人们广泛推崇，同时其中也富含有多种氨基酸，非常容易被人体消化吸收利用，而普通的蛋白粉富含的氨基酸含量相对来说比较少。
三、价格不同
乳清蛋白粉的价格要明显高于普通的蛋白粉。
蛋白质粉的食用方法：
1、按照产品包装上的冲调比例，用温水冲泡，切忌用热水，热水会破坏蛋白质粉中的蛋白质。
2、用牛奶冲泡，搅拌至均匀。营养和口感都有提高。
3、用温水冲泡后，加入水果混合食用。可代正餐，蛋白质和维生素同时摄入，营养全面，味道也不错。
4、用温水冲泡后，倒入温热的粥或汤中，提高粥、汤的营养价值。
以上内容参考 百度百科-乳清蛋白粉、百度百科-蛋白质粉
本回答被网友采纳一、吸收速率不同
1、乳清蛋白粉：乳清蛋白的吸收速率最快，半小时左右即可以吸收完毕。
2、蛋白质粉：蛋白粉的吸收速度相对来说比较慢，需要两个小时左右才能够完成吸收过程，同时乳清蛋白反从胃中排出血液中吸收速度也比普通的蛋白粉要快很多。
二、营养价值不同
1、乳清蛋白粉：乳清蛋白粉中也富含天然支链氨基酸，这种物质有助于延缓运动疲劳，降低自身肌肉损伤程度。
2、蛋白质粉：普通的蛋白粉富含的氨基酸含量相对来说比较少。
三、来源不同
1、乳清蛋白粉：乳清蛋白粉是从生产奶酪的废水里分离出来的。
2、蛋白质粉：白质粉是采用提纯的缺乏甲硫氨酸的大豆蛋白、或酪蛋白、或乳清蛋白、或豌豆蛋白的几种蛋白组合体，为人补充蛋白质。
本回答被网友采纳乳清蛋白质粉具有抗衰老、提高免疫力、增强体质和解毒之功效。用于预防和配合治疗糖尿病、慢性肠炎、胃炎、冠心病、高血脂、疲劳综合症；有效治疗小儿反复感冒、厌食症等。并可迅速收复创伤、消除老年斑和修复疤痕，有显著的延缓衰老、改善睡眠、美容驻颜等效
怎么说呢 健身就喝乳清蛋白 不健身就和大豆的普通蛋白~~乳清蛋白是长肌肉的 反正我健身就喝乳清蛋白呢 要是不懂 你留QQ 我+你~~本回答被提问者采纳