婚宴酒店谈判技巧

如题所述

婚宴酒店攻略一定要问的20个问题

一、酒店费用问题

1、酒店的婚宴报价是否为净价,有无服务费是否可以打折、最低能打到几折。

2、备桌如不使用是否需要交钱。

3、婚礼当天用作婚礼仪式或庆祝派对的场地怎么收费。如仪式堂、草坪、露台、泳池、酒吧等。

二、酒店菜品问题

1、换菜、加菜,费用怎么算?

2、上菜时间、间隔速度。

三、酒店酒水问题

1、饮料酒水是否可以自带、种类是否有限制是否需要开瓶费、开瓶费怎么算?

2、如不能自带,是否酒水饮料畅饮、畅饮的品种、畅饮的时间。

四、婚礼布置问题

1、婚宴套餐能提供多少布置内容。如桌布椅套、标准舞台布置、花艺、红毯、请柬等。

2、是否提供音响、无线话筒及个数、投影仪或LED屏。

3、是否免费提供蛋糕(层数和尺寸大小)、香槟塔是(是否含香槟)。

4、是否提供签到台,是否含签到本、签到笔、桌布、椅子、布置。

5、一定要注明迎宾区的使用位置(怕同一天有其他宴席)。

6、婚宴当天是否有特殊限制或不能使用的道具,如撒花瓣、吹泡泡机、拉炮或彩华炮、点蜡烛或仙女棒、干冰或烟花。

7、婚房是否可悬挂、贴装饰物。

8、是否必须用指定婚庆、自带婚庆是否有进场费费用是多少?

五、其他服务问题

1、摆满几桌可以升级,有什么特别优惠?

2、是否提供免费试菜,可供几人试用。

3、是否提供免费的新娘化妆间。

4、是否提供免费的婚房(含早)。

5、是否免费提供婚车,车型、使用时间、有无司机。

6、能提供几个免费停车位、多少小时?

六、违约赔偿问题

1、如新人因不可抗拒的原因,取消婚宴,费用应该如何协商。

2、如有投诉、退款、伤害,应该如何获得酒店赔偿跟酒店疯狂砍价。

1、减免入场费

很多酒店都会向新人收取一定的婚庆入场费,少则几百多则几千,在签订合同前,你一定要问清楚,费用多少,并讨价还价,要求减免避免多数酒店的“套路”预定酒店合作婚庆,就可以减免,不用理踩,先谈减免入场费,再谈是否选择合作婚庆。

2、淡季宴席折扣多如果你预订的是5、6、9、10月这样旺季的周末,是很难拿到折扣减免的淡季的日子,可以酌情与酒店商量(一般为3-8个点以内),常见的方式可试试抹零,或者菜品升级跟酒店疯狂砍价。

3、超过菜单数量能否送菜或改菜菜品数量多,可商量要他们送菜,或者把某道菜品中贵重、质量好食材换成普通食材。菜品是可以更换的,只是在这个价格之内应该就可以,如果要换其他更好的菜或加菜,就要加钱了。

4、超过一定桌数讲优惠如果你桌数多或价位高,砍价还是比较容易的。比如新人邀请人数能够超过200人,就一定要记得以此为自己争取更多的优惠。很多酒店都免费提供蜜月婚房、场布、迎宾服务、专用婚庆停车位。

四、婚礼布置问题

11、定金多少钱,尾款什么时候付?

12、有没有酒店不允许做的事情?

13、宾客打破餐具,或者有哪些酒店的损坏需要赔偿?

14、是否可以放冷烟花,放礼炮等?

15、是否有新娘专用的更衣室,距离宴会厅多远?

16、是否有充足的停车场,宾客是否可以免费停车?

17、一层一天接待几对新人?有没有指示牌?可不可以分开不冲突?

18、宴会厅遮光效果好不好,中午能不能营造全黑的效果?夏天要注意空调足不足,冬天要看暖气足不足?

19、上菜时间是否可自已决定,临时加菜速度快不快?

20、典礼结束,有没有超时费用?最晚几点清场?

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