“头伏5红汤,赛过午时方”,五红汤的全名为五红补气养血汤,顾名思义是红豆,红衣花生,红枣,枸杞子,红糖制成的一道补血品。五红汤的食材虽然多,但是做法很简单,上手就会、居家必备。下面就介绍如何煲五红汤才好喝,快块来学习吧~
汤品名称:五红补气养血汤
主料:红枣(4粒)、花生(150g)、枸杞(15g)、红豆(60g)
调料:红糖(50g)
烹饪步骤:
1、把花生、红豆先用水浸泡一会,同时,把红枣和枸杞洗干净,红枣用剪刀去核剪碎。
2、把红豆和花生先放到砂锅中,加适量清水,煮1个小时。
3、放红枣、红糖再煮30分钟。
4、最后放枸杞,煮5分钟即可关火,盛出即可饮用。
五红补气养血汤营养价值及功效作用
1、五红汤是很好的药膳,喝五红汤的好处非常多,其所含的红枣、红豆、花生、红糖都能养脾、益气、补血,有助于改善贫血。添加红糖一起熬制使其甘甜、温润,具有健脾暖胃、缓中止痛的功效,特别适用于脾胃虚弱的人。
2、五红汤中所含的五种食材都有补脾生血之功,单用有效,五味合用更能够增加补血的作用,五红汤的营养价值也极高,含有丰富的蛋白质、脂肪、氨基酸、微量元素,如维生素A、维生素B、铁、钙、钾等,是保护肝脏的营养元素,还具有补血、促进血液循环及抗氧化等功效。