第1个回答 2020-10-17
炒香菇做法一，
材料
"皎白笋 两只","香菇 两朵","洋葱 四分之一","红萝卜 少许","葱 一支","蒜头 两颗","味之素日式盐味 少许",
做法
1:将所需食材切成图中形状大小备用。
2:热油锅先将蒜头、洋葱、红萝卜放入炒软。
3:加入皎白笋和香菇拌炒。
4:将调味料加入拌匀，洒上葱丝即可完成。
做法二，清炒香菇甜豆
材料
"甜豆 150g","新鲜香菇 8朵","红萝卜 1/3条","干辣椒 5支","蒜头 2颗","盐 适量"
做法
1:新鲜香菇洗净后切片，甜豆切去蒂头，红萝卜削皮后切长条状，蒜头切片备用。
2:煮一锅滚水，加少许的盐及沙拉油，将香菇、甜豆及红萝卜汆烫一下后沥起备用。
3:热锅加入2匙油，蒜片及干辣椒下锅爆香。
4:将香菇先下锅拌炒。
5:加入甜豆及红萝卜，可加少许的水煨炒。
6:以适量的盐调味。
7:均匀拌炒后就可以美味上桌罗!
做法三，水莲炒香菇
材料
"水莲 1把","香菇 4朵","姜 1小块","盐巴 1小匙","白胡椒粉 少许","橄榄油 1匙"
做法
1:将姜洗净，先切成片，再切成细丝；加热锅子，倒入橄榄油，放入姜丝爆香。
2:加入洗净切成薄片的香菇拌炒。
3:加入1小匙的盐巴调味。
4:加入少许的白胡椒粉调味。
5:将水莲洗净，切成5cm长一段，放入锅中跟香菇一起拌炒，其中可以淋上少许水份，让炒出来的水莲青脆美味。
做法四，蒜苗炒香菇
材料
"鲜香菇（中） 15～20朵","蒜苗 1根","蒜头 5颗","辣椒 1条","食用油 1大匙","酱油 1小匙","盐 1／2小匙","砂糖 1／2小匙","鲣鱼粉 1小匙"
做法
1:蒜苗、辣椒洗净斜切段，蒜头切成蒜末备用。
2:鲜香菇洗净切片备用。
3:倒食用油入锅，放入蒜末爆香、再放香菇、蒜苗梗，翻炒至香菇变软。
4:加入酱油、盐、砂糖、鲣鱼粉调味。
5:最后加入蒜苗叶，拌炒20秒，即可盛盘。
做法五，冷冻笋炒香菇
材料
"笋子 2个","干香菇 适量","水 4杯","味素 2大匙","油 少许","酱油 少许","胡椒 少许","绞肉 200g","蒜头 适量",
做法
1:香菇泡水，洗净备料 (蒜头切碎备用)
2:笋子刨丝
3:倒油热锅下香菇(正常版：蒜头爆香，下香菇 绞肉，接着笋丝拌炒)同时下一杯水(量米杯)，注意火候别太大，拌炒约10分钟见笋子微软。
4:酱油、味素、三杯水一起下锅，即可关火放至冷却就可以包一包包丢冷冻 (下次冷冻包可不退冰 ，半锅水开中火 直接下冷冻包，加点高丽菜白菜或是豆皮，滚了之后直接下面条)就直接解决一餐罗！