第1个回答 2020-11-21
对筒子骨，我们在生活中应该都不陌生，筒子骨的营养价值是很高的，能够充分的给人体补充钙元素，效果特别好，受到人们的青睐，特别家里有孕妇或者是孩子喝大骨头汤是特别有好处的。骨头受伤的人喝大骨头汤也特别的好，有壮骨的作用。筒子骨和萝卜、黄豆、冬瓜等一起炖最有营养，汤也特别的好喝，深受人们的喜爱。
筒子骨炖什么好吃：
一，大骨萝卜汤
材料：筒子骨、萝卜、葱、姜、野山椒、盐。
做法：
1、骨头斩段，用清水浸泡30分钟后，冲干净血水。
2、骨头入锅，锅内加冷水没过骨头，水开后再煮3分钟，捞出后用冷水冲干净血沫。
4、准备好调料：葱打结，姜拍碎，野山椒2个。
5、大骨放入炖锅中，加冷水没过骨头，加入准备好的调料。
6、大火煮开，小火慢炖1小时。
7、加入去皮切滚刀块的萝卜煮20分钟，起锅前调入食盐。
二，黄豆芽大骨汤
材料：猪骨、黄豆芽、红萝卜、姜片、全贝干、葱花、盐、胡椒粉适量。
做法：
1、猪骨洗净；黄豆芽摘去根部洗净；红萝卜切块备用；全贝去掉黑黑的部分并泡去沙子。
2、猪骨用沸水煮出血水，去取后洗净血沫。
3、取一汤煲放入适量的水，加入猪骨、姜片和全贝先煲。
4、煲至汤色浓白时加入红萝卜块煲30分钟左右，再加入黄豆。
5、所有材料再煲10-15分钟左右，下盐调味。
三，冬瓜薏仁骨头汤
材料：骨头、冬瓜、水、薏仁、盐、枸杞、白醋、胡椒粉。
做法：
1、准备好所需食材，薏仁提前浸泡几个小时。
2、骨头放进开水里煮一煮去血水，捞出、洗净、沥干。
3、将骨头跟薏仁一起放进锅里，注入适量水，大火煮开后改小火煮一个钟，煮开后放入几滴醋和适量胡椒粉。
4、煮汤期间，把冬瓜去皮后切块备用。
5、一个小时后，把冬瓜倒进去，中火煮15分钟。
6、关火，下入少许枸杞和适量盐搅拌均匀。
四，山药大骨汤
材料：猪筒子骨1根、山药1根、木耳10朵、葱结1个、生姜3块、料酒1大勺、醋数滴、盐适量。
做法：
1、将筒子骨清洗净、剁段。
2、筒子骨加凉水入锅，煮沸后继续煮一两分钟，逼出血水，并用温水洗干净。
3、筒子骨焯水的时候可以将山药去皮切滚刀块，用清水养起来，防止变色，准备好一个葱结，木耳泡发后清洗干净，生姜拍扁。
4、将洗干净的筒子骨放入汤锅中，加入足量的清水，并放入生姜块。
5、大火煮沸后，加入一勺料酒和葱结，再加少许醋，盖上盖，转小火炖煮一个半小时，木耳可以此时加入也可以煮一个小时以后加入。
第2个回答 2020-11-21
对筒骨，我们在日常生活中应当也不生疏，筒骨的营养成分是很高的，可以充足的给身体补充钙元素，实际效果特别好，遭受大家的亲睐，非常家里有孕妇或是是小孩喝大骨汤是非常有益处的。骨骼负伤的人喝大骨汤也非常的好，有健骨的功效。筒骨和箩卜、大豆、东瓜等一起炖最有营养成分，汤也非常的好吃，备受大家的钟爱。
筒子骨炖什么最有营养
筒骨炖什么东西好吃：
一，大骨萝卜汤
原材料：筒骨、箩卜、葱、姜、小米椒、盐。
作法：
1、骨骼斩段，用冷水侵泡30分钟后，冲干净鲜血。
2、骨骼下锅，锅内加凉水未过骨骼，水开后再煮3分钟，捞起来后用凉水冲干净血沫。
4、准备好调味品：葱系结，姜敲碎，小米椒2个。
5、棒骨放进炖锅中，加凉水未过骨骼，添加准备好的调味品。
6、火灾烧开，小火慢炖1钟头。
7、添加削皮切滚刀块的箩卜煮20分钟，出锅前加入食用盐。
二，绿豆芽骨头汤
原材料：猪骨头、绿豆芽、胡萝卜、生姜片、全贝干、葱段、盐、白胡椒粉适当。
作法：
1、猪骨头清洗；绿豆芽掐掉根处清洗；胡萝卜切片预留；全贝除掉黑乎乎的一部分并泡去碎石子。
2、猪骨头用开水煮成鲜血，取走后清洗血沫。
筒子骨炖什么最有营养
3、取一汤煲放进适当的水，添加猪骨头、生姜片和全贝先煲。
4、煲至茶汤颜色汤白时添加胡萝卜块煲30分钟上下，再添加大豆。
5、全部原材料再煲10-15分钟上下，下盐调料。
三，东瓜薏米仁大骨头汤
原材料：骨骼、东瓜、水、薏米仁、盐、枸杞子、白米醋、白胡椒粉。
作法：
1、准备好所需食物，薏米仁提早侵泡好多个钟头。
2、骨骼放入沸水里煮一煮去鲜血，捞起来、清洗、控干。
3、将骨骼跟薏米仁一起放入锅中，引入适度的水，火灾烧开后改文火煮一个钟，烧开后放进少量醋和适当白胡椒粉。
4、熬汤期内，把东瓜削皮后切片预留。
5、一个小时后，把东瓜倒入，低火煮15分钟。
6、熄火，放入少量枸杞子和适当盐搅拌均匀。
四，淮山药骨头汤
原材料：猪筒骨1根、淮山药1根、黑木耳10朵、葱结1个、姜片3块、米酒1炒勺、醋数滴、盐适量。
作法：
1、将筒骨清清洗、剁段。
2、筒骨加冷水下锅，烧开后再次煮一两分钟，逼流血水，并且用温开水洗干净。
筒子骨炖什么最有营养
3、筒骨绰水的情况下能够将山药去皮切滚刀块，用冷水养起来，避免掉色，准备好一个葱结，木耳泡发后清理干净，姜片拍扁。
4、将洗干净的筒骨放进火锅中，添加一定量的冷水，并放进姜片块。
5、火灾烧开后，添加一勺米酒和葱结，再加少量醋，盖上盖，转文火烧煮一个半小时，黑木耳能够这时添加还可以煮一个小时之后添加。
第3个回答 2020-11-21
今天分享一道超简单好喝的菌菇玉米筒子骨汤，无敌鲜美，连喝三碗都不够！简单易做，天凉了，给家人煲一道暖心又暖胃汤吧～
食材：
猪筒骨400克，玉米1根、香菇5朵，鹿茸菌100克，山药1根，葱姜、盐、胡椒粉、料酒
1⃣准备好所有食材，鹿茸菌洗净泡水，香菇洗净打花刀，玉米切块，山药去皮切段泡入水中。
2⃣筒子骨洗净，冷水下锅，加三片姜一勺料酒煮出浮沫，捞出洗净。
3⃣压力锅中放入筒子骨和其他所有食材，加入没过食材的水，滴几滴醋。
4⃣盖上锅盖，水开小火煮35分钟，至指示器全部顶起再煮10分钟。出锅加葱花枸杞，加一大勺盐，一勺白胡椒粉调味即可~
第4个回答 2020-11-21
立秋以后，天气渐渐变得凉爽起来，所以说有不少地方都有秋季进补的饮食习惯。那么，哪些食物秋天吃比较好呢?接下来我为大家推荐一种松茸骨头汤的吃法，这菜虽然贵，但营养价值非常高，用它和猪骨熬汤，秋天喝正好。大家赶快跟我学习一下吧!
松茸虽然贵，但是营养价值非常高，松茸富含粗蛋白、粗脂肪、粗纤维和维生素B1、B2、等元素，不但味道鲜美，而且还具有改善心血管功能，促进新陈代谢，提高人体抗病毒、增加免疫功能的能力。用松茸与猪骨搭配熬汤，秋天喝正好。所以松茸骨头汤是一道适合全家人食用的汤品，详细烹饪方法如下：
松茸骨头汤：配料：松茸、棒骨、黄豆、干贝
烹饪步骤：1.食材准备;2.筒子骨放入锅中烧开去下血水;3.先把干贝黄豆和松茸放入锅中;4.再放入去好血水并洗净的骨头;5.加入适量清水;6.盖上盖子插上电源，选择肉键等待三小时即可;7.三小时后，放入盐调味即可装碗享用。
如何鉴别松茸：
1、看颜色：新鲜的松茸为淡黄色或米白色，如果松茸颜色变黄或变黑，说明这种松茸已经变质。
2、闻气味：品质好的松茸闻起来有一种独特的香气，而变质松茸闻起来发酸，有一种刺鼻的味道，我们称之为变质茸。这样的松茸对身体有害，不能食用。