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煮带血的猪肉和骨头得用水浸泡多长时间
煮带血的猪肉和骨头得用水浸泡多长时间
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推荐答案 2016-12-20
水开后要再煮半个小时到一个小时才会熟透（看肉多大了）。红的水马上就会起沫，这个沫不能要。一个办法是倒掉所有的水（等沫凝结后），重新加水煮。另一个办法是把沫都慢慢撇掉。
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肉能放到水里泡吗
答：
1、放在水中浸，能够浸去毛细血管中的血水;水中加点料酒易于肉纤维吸收，去除肉腥。肉不宜多浸，多浸则美味尽失，
一般10分钟左右即可
。2、焯水肉温水下锅最好，或者冷水下锅，这个时间稍微久一点，有利于肉块定形。等水开了再下锅不利于血水的流出，并且容易把肉一下子烫熟。冷水下锅焯一下，这样...
在超市买
的猪肉
,回家用砂锅炖,水开后发现肉半熟,
骨头
还在冒血,水都是...
答：
一开始要把
骨头
放锅里冷水开火滚开水，你会发现上面
有
一层厚厚的泡沫，把全部水倒掉洗个两三次继续加冷水就可以炖了，包管干干净净
排骨多久能煮熟
答：
一般要煮一个小时以上
。排骨在熬前一定要用滚水烫5-10分钟，或直接用沸水煮几分钟，再过冷水，把骨头上的脏沫冲洗掉，然后一次加足煲汤冷水，然后盖盖子中火烧至汤滚，再改小火漫漫煲上1个半小时左右即可。排骨含有丰富的优质蛋白质、维生素B族、矿物质铁、锌等营养成分，排骨汤还含有很多游离的氨基...
猪肉
在焯水之前一定要泡吗?需要
泡多长时间
呢?
答：
冷水绰水的方式 ，块肉放水中，水未过肉，
泡几小时
，正中间得换几回水，泡肉的水很清辙了，就好了。沸水绰水的方式 ，把肉放进锅中添加冷水煮沸，搞出白沫子，沸水十来min，最终捞起来肉粒放水中手洗整洁。猪肉焯不绰水关键看猪肉的作法，如果是炒肉片或是炒肉丝，则不用绰水。将猪肉用凉水多...
猪骨具有非常高的营养价值,要怎么做才好吃?
答：
浸泡
：将大块猪脊骨洗净，冷水浸泡约6-12小时，中间可换水数次，去除血污；焯水：将猪骨放入冷水中，烧开至水沸一段
时间
，撇去浮沫，捞出猪骨后用冷水洗净。二、酱汁 酱制：另起一锅热水（要没过大
骨
才行），水沸时放入焯过的猪骨，放入葱头、姜、桂皮、花椒、陈皮、香叶、丁香、料酒、酱油（...
如何去腥味
煮
肉
时间
长了怎么去腥味
答：
煮
肉焯水的
时间
不要特别久了，一般就是等锅开了以后把里面的血水焯出来大概也就是3-5分钟，然后把火关小了，一块一块的捞出来就可以了。建议您焯肉的时候放一些姜可以去腥。一、冷水焯水法（适合异味多、血污重、化冻的肉类，如猪蹄、羊肉等）1、锅中倒水，加热；2、加料酒，放入猪蹄；3、拂沫，...
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煮骨头的时候在冒骨血
煮骨头的时候血沫是绿色
骨头去血水要煮多久
大骨头煮时为什么有血
鸡肉煮熟了骨头为什么还有血
煮骨头有血水能吃吗
煮熟的鸡骨头里有血
骨头血水煮变绿色
骨头煮半天了还有血水
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