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蔬菜,水果中含有哪些营养素
如题所述
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推荐答案 2020-12-21
新鲜蔬菜、水果是平衡膳食的重要组成,蔬菜、水果都含有丰富的维生素(胡萝卜素和维生素C、维生素B2)、无机盐(如钾、钙、镁等)、膳食纤维和植物化学物质,但两类食物又有不同的营养特点。蔬菜含水分多,能量较低,还富含叶酸、铁质;水果的碳水化合物含量一般比蔬菜高,主要以果糖等单糖、双糖的形式存在,此外水果大多数含有丰富的有机酸,如柠檬酸、酒石酸等。蔬菜、水果所含的植物化学素也有些不同,它们发挥着不同的保健功效。有的水果含较多类黄酮、花青素等植物化学物质;深色蔬菜含有叶绿素、番茄红素、花青素等,十字花科的蔬菜,如菜花、西兰花、卷心菜含特有的具有抗癌功效的有机硫化合物。
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第1个回答 2017-01-09
蔬菜、水果中不仅含有人体健康需要的钙、磷、钾、镁等各种无机盐类,而且蔬菜、水果也是机体
微量元素
(铁、铜、碘、锌、氟)的重要来源之一。调查发现,欧美等国家人们钙的摄入主要从乳制品中获得,而中国人钙的主要来源则是从蔬菜中获得。蔬菜、水果中也含有少量的水溶性和
脂溶性维生素
。希望可以帮到你!
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蔬菜
和
水果中含有的营养素
是( ) A.蛋白质 B.维生素 C.脂肪 D.糖类_百 ...
答:
蔬菜和水果中含有丰富的
维生素
.故选B.
蔬菜
、
水果中含有哪些营养素
答:
蔬菜、水果中含有人体 健康 需要的钙、磷、钾、镁等各种无机盐类
,以及机体微量元素(铁、铜、碘、锌、氟)的重要来源之一。中国人钙的主要来源则是从蔬菜中获得。蔬菜、水果中也
含有少量的水溶性和脂溶性维生素
。有些蔬菜、水果中的纤维素含量比较丰富,所含能量较少,因此食用这类蔬菜有利于 减肥 。...
蔬菜
和
水果的营养
价值有哪些异同
答:
此外,
蔬菜水果中还含有一些酶类、杀菌物质和具有特殊功能的生理活性成分
。(5)此外,蔬菜水果中还含有一些酶类、杀菌物质和具有特殊功能的生理活性成分。二、蔬菜水果的不同之处有很多人认为:水果与蔬菜营养成分相近,不吃蔬菜,一天吃一斤水果,不仅营养够了,还是减肥的好时机,于是早晚餐变成了水果餐。持这种想法的女性...
各类
水果
和
蔬菜
所
含的营养
答:
维生素B12:瘦肉、肝和乳制品中都
含有
这种
物质
。多吃可以帮助制造细胞内的遗传物 钙质如红血球、白血球和肠细胞等,更可保持神经系统的健康。维生素C:新鲜的
水果
和
蔬菜中
都含有维生素C,生吃可以吸收更多
的营养
,它可以保证牙齿、骨骼和血管健康,还有抗氧化功能、增加免疫力,加速伤口愈合。⑸.矿物质:矿...
什么蔬菜水果含
微量
元素
多?
答:
1、铁:蛋黄、猪肝、海带、木耳、菠菜、紫菜、芹菜、黄豆、绿豆、茄子、西红柿、甘蔗、冬瓜、苹果等。2、铜:动物肝脏、肾、鱼、虾、蛤蜊中含量较高,果汁、红糖中也有一定含量。3、锌:鱼类、肉类、动物肝肾、豆类和小麦中含量较高。4、氟:小麦、黑麦粉、
水果
、茶叶、肉、青菜、西红柿、土豆、鲤鱼...
哪些蔬菜水果含有
维E和维C
答:
1、猕猴桃 它
含有
丰富的维生素C、维生素A、维生素E以及钾、镁、纤维素之外,还含有其他水果比较少见
的营养成分
——叶酸、胡萝卜素、钙、黄体素、氨基酸、天然肌醇。猕猴桃的的营养价值远超过其他
水果,
它的钙含量是葡萄柚的2.6倍、苹果的17倍、香蕉的4倍,维生素C的含量是柳橙的2倍。2、卷心菜 圆白菜中...
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蔬菜水果中含有的营养成分
蔬菜和水果中最重要的营养素是
水果和蔬菜富含的营养素是什么
蔬菜水果主要提供哪三类营养素
肉和蔬菜水果奶制品哪种营养素最高
蔬菜中含有的营养素是什么和什么
蔬菜水果提供的营养素
主要源于新鲜的蔬菜水果的营养素是
蔬菜水果主要提供的营养素是
相关问题
什么蔬菜和水果富含的营养成分高呀?
维生素含量多的蔬菜、水果有那些
水果中含有哪些营养成分
多吃水果和蔬菜为了补充什么营养素
蔬菜水果主要提供什么营养素
水果和蔬菜的营养成分主要有什么不同
蔬菜水果一般含有哪些营养元素
蔬菜里面含有什么营养成分?