第1个回答 2019-01-28
糙米和大米是同一品种,除了农家用土法给稻子去壳外,碾米厂的碾米机只要把机芯与机腔的间隙调大到只把稻壳去掉而不磨损米皮表面,得到的都是带点淡黄色的糙米;
把机芯间隙调小点、米皮被磨掉后得到的就是白花花的大米了。有时商家为了能提高卖相，加工时将米的表面去得更多（剩下米心）使之更好看而得到更好的价钱，这时碾米的副产品：糠的质量就更高了，含有更多的营养与维生素，是很好的饲料；而生活中的我们却要另找维生素片补充营养来源的不足。
第2个回答 2019-09-01
大米是糙米经过碾制，去除了果皮、种皮和部分胚芽。口感好，但几乎没糊粉层，维生素缺乏、脂肪蛋白降低。保存条件比糙米苛刻
第3个回答 2019-04-06
大米是先把谷壳脱完，又把米的外层皮再脱掉。而糙米只是脱掉一层谷壳，所以吃起来很硬，但营养丰富。
第4个回答 2019-12-28
糙米是没经过研磨的普通大米没区别
营养成分也都是一样的，我想问您一个问题，穿上衣服和脱掉衣服这个人本质有区别的答案没区别，那糙米和精米有什么区别么？答案也是没区别，隆锋米业