4、5斤重的草鱼怎么做好吃？家常做法。

Question

如题所述

Answer 1

材料
（1）新鲜草鱼一条重约1千克左右，（2）葱段，姜丝，（3）料酒，白糖，辣椒粉，花椒粉，盐，酱油，（4）淀粉，菜籽油
做法
一、将草鱼洗干净后切成大约三厘米左右的轱辘状，放一个干净的盆内备用；
二、将用料中的（2），（3）里的东西全部放入，用量依据个人口味适量，然后盖上盖子腌制5小时左右，
三、取出盆子内的姜丝和葱段，放入一干净的小碗备用；
四、锅内放入适量的菜籽油，烧至八成热时，将裹好淀粉的鱼块依次放入锅内，炸至两边金黄色时，取一干净的盘子装入备用；
五、用锅里的余油将刚才小碗内的姜丝和葱段放入煸至经黄色时，倒入适量的开水，再依次放入鱼块，当汤汁收至快干时关火，出锅装盘即可。

Answer 2

主料草鱼1500g
辅料油适量盐适量姜适量葱适量八解适量
步骤
清炖草鱼的做法步骤11.将鱼的内脏去掉。
清炖草鱼的做法步骤22.切成四块。
清炖草鱼的做法步骤33.材料备用
清炖草鱼的做法步骤44.倒入点面粉粘满鱼块。
清炖草鱼的做法步骤55.油加热。
清炖草鱼的做法步骤66.把草鱼放到锅里煎至金黄。
清炖草鱼的做法步骤77.煎好的备用。
清炖草鱼的做法步骤88.另起锅。油加热。放入八角炝出了香味。
清炖草鱼的做法步骤99.把煎好的鱼放在锅里。
清炖草鱼的做法步骤1010.倒入适量的清水。加入大量的醋。
清炖草鱼的做法步骤1111.炖大约40分钟，加入香菜。本回答被提问者采纳